美食精选豆皮花生米,清蒸鲈鱼

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发布时间:2020-03-26 08:54
来源:未知
美食精选豆皮花生米,清蒸鲈鱼


豆皮花生米

 

材 料:

花生米500g,素蠔油1大勺,豆腐皮1包,香菜1棵,小米椒3个,香油1勺,八角1个,香叶1片,盐、花椒适量

做 法:

1、花生米提前泡好,加入3勺盐,所有的大料开锅煮15分钟

2、豆腐皮切成细条,焯水备用

3、香菜切段,小米椒切丝

4、把煮好的花生米和豆腐皮都放在一个大碗中

5、加入一勺素蠔油、少许盐、香油、香菜段和小米椒丝拌均匀即可

清蒸鲈鱼

用料:鲈鱼1条、姜丝、小葱、红椒丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法:

1、鲈鱼清洗干净,在鱼身二面上均匀地划几刀,在鱼身上抹少许盐,再倒上适量的料酒腌10分钟

2、盘上铺少许姜丝,将鱼放在姜丝上,在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝

3、放入开水锅中大火蒸;将红椒切丝,小葱切丝再切少许姜丝

4、蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼,将鱼取出换新盘,挑出蒸制时的姜丝,在鱼身上重新撒姜丝,葱丝及红椒丝

5、在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油,锅中倒适量的油烧热后,趁热浇在鱼身上即可

西红柿炒鸡蛋

材料

西红柿2个,鸡蛋2个,木耳适量

做法

1、西红柿两个洗净去皮,切块,木耳泡发后洗净,鸡蛋两个打散。

2、锅内入油。

3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。

4、将鸡蛋盛盘备用。

5、锅内再入少量油。

6、油热时爆香葱花。

7、倒入西红柿翻炒。

8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。阳阳喜欢菜汤多一些,所以灿烂每次都会再倒入些水。往锅内倒入蛋液时,碗内会有少许蛋液存留,这时可往碗内注入少许温水,将碗晃一晃,然后再倒在锅内。这样不但水分有了,而且蛋液也不浪费。要知道灿烂可是过日子的好手哦自卖自夸哈

油炸小鱼

做法:1、把鱼内脏弄干净。然后用料酒酱油姜葱胡椒粉,放在一起腌。

2、腌好了就裹淀粉,不要太多,粘了就好。(也可以用蛋液蘸一下,再粘面粉)再炸。

3、注意油温不能太高,小火炸就可以了


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责任编辑:食品网

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