美食推荐莴苣烧鸡块,茄汁里脊

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发布时间:2020-03-20 09:00
来源:未知
美食推荐莴苣烧鸡块,茄汁里脊


做法
1.整鸡洗净切小块,焯水后捞出控水备用
2.热锅上油,油热后下鸡块,小火炒干水分
3.加入姜片,郫县豆瓣酱炒至出红油,烹料酒翻匀
4.加入没过鸡块的开水。调入盐,白糖,少许酱油调味盖上盖,小火煮25分钟左右
5.莴苣去皮切滚刀块
6.把莴苣加入鸡块里稍炒后,撒上胡椒粉大火收干汁即可
 
材料:里脊肉、葱、蒜、料酒、蕃茄、生抽、盐、胡椒粉、糖
做法:
1.经葱和蒜切末,番茄洗净切小块
2.里脊肉洗净沥干,切小指粗细的条
3.里脊肉里加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟
4.腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀
5.锅内多倒些油烧热,下入里脊肉炸至变色后捞
6.锅内油重新烧至8-9成热,下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油
7.另起油锅,下入蒜和葱白部分爆香,倒入番茄丁,炒至出汁
8.调入少许生抽和糖,大火烧到冒泡时,倒入里脊肉翻炒均匀即可出锅
材料:腐竹100g 娃娃菜300g 玉米油适量 盐适量 味精适量 姜适量
1.腐竹提前一天泡好,切段,娃娃菜切粗条
2.炒锅油热以后下入姜爆香
3.加入腐竹段翻炒
4.翻炒一会儿加入娃娃菜煸炒
5.待娃娃菜变软以后加入盐翻炒几下
6.加入味精翻匀出锅
材料:丝瓜300克 油适量 盐适量 黑木耳适量 大蒜适量 料酒适量 鸡精适量
1.准备原料
2.丝瓜去皮洗净,切成滚刀块;大蒜切蒜茸
3.黑木耳用清水浸泡回软,择洗干净
4.蒜茸炒出香味
5.放入丝瓜煸炒至断生
6.再放入黑木耳及调料,翻炒入味
7.装盘

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