碱性食物能防癌?纯属谣言

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发布时间:2020-01-14 14:06
来源:未知
碱性食物能防癌?纯属谣言

他们说,大部分疾病的罪魁祸首都是"酸性体质",这些疾病涵盖了当前几乎所有常见病,如高血压、糖尿病、肿瘤,甚至抑郁症等,因此提倡食用"碱性食物"。

此言论经一些媒体和网络转载,影响了相当一批读者。

但医生说:纯属放屁!

正常人体内的酸碱度(pH 值)稳定在 7.35 — 7.45 之间。之所以这么稳定,在于人体有三大调节系统,分别为体内缓冲系统调节、肺调节、肾脏调节。

在体内缓冲系统中,最重要的是碳酸氢盐系统,它的"工作原理",简单地概括,就是体内酸多了,有碱性物质来中和;碱多了,又有酸性物质来中和。而肺调节,就是当体内酸性物质增多时,人会加快呼吸,将酸性的二氧化碳更多地呼出去,反之则呼吸变缓。肾脏也很重要,它能吸收碱性的碳酸氢盐,并排泌酸性产物。只有当以上三大调节系统出了问题,比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺病等情况下,人体内的酸碱平衡才会打乱,出现代谢性或呼吸性酸中毒,而人体内的酸碱度在正常情况下是不会受到食物影响的。

血 pH 值到 7.2 是严重的酸中毒,已经到生命的极限了。pH 值低于 7,人是不可能存活的。


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"碱性食物"对人体的影响微乎其微。而人体酸碱平衡紊乱有四种:代谢性酸中毒、呼吸性酸中毒、代谢性碱中毒和呼吸性碱中毒。其中前两者较多见,但绝不能说人病了身体就会"偏酸"了。尿毒症引起的,需要透析;糖尿病引起的,要用胰岛素;若是慢性阻塞性肺病引起的,则需要改善肺功能……在病情严重的情况下,才需要静脉给碱性药物,根本不可能靠吃"碱性食物"来解决。

网上流传的利用尿液监测人体酸碱度毫无道理可言。人的尿液本身就偏酸,而尿液的酸碱度根本不能反映体内的酸碱度。尿液酸碱度是与饮食相关,吃肉蛋奶等高蛋白物质时,尿液会偏酸一些;多吃蔬菜水果,尿液会相对偏碱一些。事实上,通过饮食调节尿液的酸碱度,只能防治泌尿系统的某些盐结晶沉积或结石疾病,如为防尿酸盐结晶沉积肾脏或形成尿路结石,应该让尿液偏碱;为防尿路草酸钙结石形成,就应使尿液偏酸。

某些所谓的科普文章主张"选择食物要注意酸碱平衡",是缺乏科学依据的,根本不值得提倡。


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