你不可错过菱角的五大功效

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发布时间:2019-09-09 19:35
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你不可错过菱角的五大功效

菱角叫做菱,又称水栗子和莲角。其实它就是我们经常见到的荷花的果实,广布于南方地区。它可当水果生食,也可以煮着吃,是人们钟爱的食物之一。那么,菱角有什么功效与作用呢?今天就让小编来为您一一解答。







1、菱角属凉性食物,可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为,食菱角可以安中补五脏,不饥轻身。古代人认为服菱角可以轻身,具有减肥健美作用。

2、食菱角具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。如用鲜菱草茎水煎服,就可以解酒。

3、菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,祛疾强身,老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

4、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

5、菱角还是一种抗癌的药用食物,它对癌细胞的变性及组织增生均有效果,具有防癌抗癌的奇效,有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。在各种菱中,四角菱的抗癌效果最好,尤其菱角蒂效果更佳,两角菱次之。而且看似无用的菱角壳竟然比菱肉的抗癌效果更好。

一般而言,若鲜食则选择绿皮、果嫩的菱角,若煮食可选择完全成熟的老一点的菱角。

不论选择什么样的菱角,都要注意菱角的品质,如果闻到放菱角的水中有臭味,就说明菱角已经开始变质,不要购买。

在果实质量没有问题的情况下,可据个人喜好选择,绿皮的菱角较为鲜嫩,可用于鲜食,煮食后也较为可口而且很好剥壳,老菱外壳较硬,煮食后不容易剥壳,但淀粉含量高,口味更为浓郁。

判断是否是老菱,有多种方法。将新采的菱角放于已倒水的水盆中,这时会发现有些是浮在水面上,有些是沉在水底,通常浮在水面上的是嫩的,沉在下面的果实较为充实是老的;若没有水,可用指甲掐,外壳相对嫩的是鲜菱,外壳硬的是老菱。

菱角的功效多多,在炎热的夏季中,广大的女性朋友不妨多买点菱角来煮汤喝。在文章的最后,小编为您隆重推荐的是菱角炖猪骨汤,既清热解暑,又能保健美容,是这个夏天的不二选择!

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责任编辑:食品网2

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