这食材北方少有,冬天煲汤喝

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发布时间:2019-01-11 20:16
来源:未知
食材北方少有,冬天煲汤喝

冬天除了气候比较寒冷以外, 干燥也是让很多人受不了的,干燥的气候会让人觉得咽喉不舒服,如果空气质量不好的,还会影响到我们的肺部。很多身体抵抗力差的人,在冬天又寒冷又干燥的环境里就容易感冒咳嗽,感冒咳嗽也是分不同的,有的是受寒了,有的是肺热引起的。因为干燥,所以冬天要多喝水,平日里也可以多煲汤喝。

 

 

我们当地人就特别爱喝汤,几乎一年四季都离不开汤,煲汤也是有讲究的,搭配不同的食材煲的功效也不同,最近特别喜欢煲一种汤,搭配的食材是我们南方特有的,北方几乎很少见,这食材就是:竹芋。竹芋即可以拿来做菜做点心,同时也是一味中药材。竹芋具有清肺止咳,清热利尿的作用,因为纤维比较多,一般都是拿来做成竹芋粉,可以当淀粉用,也可以搭配椰奶等一起做成甜品都是非常棒的。

 

这里我要分享的做法是,用竹芋搭配猪骨一起来煲汤喝,做成:竹芋猪骨汤,既有竹芋的清甜滋润,又有猪骨的鲜香,冬天吃它还能清肺止咳;清热利尿,对肺热咳嗽;小便热痛都可有缓解作用。尤其是因为肺热引起的咳嗽,不妨多吃。这东西南方才有,冬天煲汤喝,清甜滋润,清肺止咳,懂吃的人很少,冬天咳嗽这汤多喝,做菜也做药,别错过了。一起来看看详细做法吧。

 

准备食材:猪骨400克、竹芋半斤、眉豆适量、扁豆适量、盐少许。

 

1、竹芋洗干净用刀拍扁,拍扁后竹芋煮的时候味道更容易出来。猪骨洗干净焯水备用。

 

2、眉豆和扁豆用清水浸泡泡发待用,泡发了煮的时候更容易烂。

 

3、准备一个砂锅,将焯水好的猪骨和拍扁的竹芋一同放入砂锅内,加入适量的清水。

 

4、再把泡好的眉豆和扁豆也一同倒入砂锅被。

 

5、盖上盖子大火煮开转至小火煮90分钟,下少许盐调味即可。

 

出锅盛碗,这样一道家常版的:竹芋猪骨汤就做好啦。寒冷天煲汤喝最合适不过了,暖胃又暖身,关键是比起炒菜啥的要简单的多了,把处理好的食材让入锅里就可以了,接着就是用心等待了。冬天天气干燥很冷,抵抗力弱的人容易受寒肺热引起的感冒咳嗽,这个时候可以喝竹芋猪骨汤,可清肺止咳效果不错。简单好吃的做法分享给你你,喜欢可以试试哦。

美食小贴士:

1、竹芋是我们当地的一种植物个根茎,可以直接煮了吃,也可以煲汤或者是做淀粉用。

2、竹芋煲汤需要切成小段或者是拍碎了,这样味道才会融入到汤汁里。

3、猪骨煲汤前,一定要先焯水,去除血水和杂质,这样煲汤的味道更好。

 

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责任编辑:食品网2

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