想吃油条不用出去买,教你这样做

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发布时间:2022-07-25 15:12
来源:未知
想吃油条不用出去买,教你这样做

  想吃油条不用出去买,教你这样做出来更健康,又香又脆又松软。油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,中国传统的早点之一,我国的早餐种类有很多,其中比较传统且大众都喜爱的油炸类食品就要数油条了,它的口感蓬松酥脆,伴着淡淡的咸香味,吃起来美味无比,油条的做法并不是很复杂,朋友们想知道油条是怎么做吗?今天就给大家分享下如何在家炸油条,自己在家做出来的更营养健康,吃了放心,大家喜欢吃油条的也可以自己试着做一下。
 
  
 
  准备食材:
 
  普通面粉、泡打粉、小苏打、盐、食用油、凉水
 
  具体做法:
 
  
 
  1.我这个面粉大约有一斤半左右,里面加入不含铝的泡打粉半勺,小苏打小半勺,盐根据自己的口味适量添加,再加入两勺食用油,现在和面,加的水最好是比较凉的水,如果水比较热的话,泡打粉的作用发挥不出来,油条就不会很蓬松,面团揉好后盖住醒半个小时。
 
  
 
  2.等面团醒好后,把面团揉光,然后在案板上刷一层油,把面团用手压一压,用擀面杖擀开,然后上面刷一层油用保鲜膜封住,放冰箱里大约两个小时左右,也可以晚上提前把这个面制作好,放冰箱里面第二天起来炸,冷藏的时间越长,炸出来的效果越好。
 
  
 
  3.用刀切成细条状,然后稍微拉一拉,中间切开,叠在一起。
 
  
 
  4.拿筷子在中间压一压,不能压得太紧。
 
  
 
  5.锅里加入多一点的油,油热以后下入油锅炸,用筷子时不时地翻一翻,传统油条中含有大量明矾,无论是明矾的本身,还是产生的氢氧化铝,都含有铝元素,还是选用无铝害的泡打粉最好,炸至两面金黄就可以捞出。
 
  
 
 
  6.咱们今天的家常炸油条就做好了,学会的朋友可以自己在家试试。

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