天然食物能改善三高,饮食禁忌要注意

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发布时间:2020-09-16 11:51
来源:未知
天然食物能改善三高,饮食禁忌要注意


土豆,可以说是咱老百姓餐桌上的“常客”。您知道吗,这种看起来长相“憨憨”、价格便宜、好吃易做的平价蔬菜不仅富含膳食纤维和钾离子,还含有大量的维生素,对于稳定血糖、改善血压和血脂好处多多。

 

土豆营养丰富,有很强的保健功效

土豆属于高钾低钠蔬菜,脂肪含量特别低。对于体型肥硕的人来说,土豆可以说是非常理想的食物,它的淀粉含量比米饭、馒头、面包都要低。不管是作为配菜还是主食,土豆不仅能有效的控制脂肪的摄入,还能成功的代谢脂肪,完全不用担心吃多了长胖的问题,想通过饮食减肥的朋友可以适当多吃土豆。

土豆本身含有大量的膳食纤维,能够改善便秘情况,而且质软易消化,非常适合老年人食用。而且在土豆被做熟之后放凉,其中的淀粉就会凝聚变成不容易消化吸收的抗性淀粉,这种抗性淀粉的热量只有糖类的一半,对于维持血糖稳定和降糖效果明显。另外,土豆还能为人体提供一种特殊的黏液蛋白,对于预防动脉粥样硬化效果明显。另外,土豆中高含量的钾离子对预防高血压也有很好的效果。

 

土豆的药用价值也非常高。土豆中的钾含量在蔬菜当中可以算得上最高的,和香蕉非常相像,冠心病、神经疼痛的患者可以多食。土豆中富含的维生素B族不仅可以增强体质,还能增强记忆力、预防中风。另外,如果老年人感觉关节疼痛,也可以用新鲜土豆切片贴于患处,能够在一定程度上减轻症状。

除了能饱腹,土豆还是非常好的保养美容、抵抗衰老的食物。土豆中富含氨基酸、蛋白质、纤维素,经常食用能够达到延缓衰老的目的。如果遇到皮肤晒伤、晒黑的情况,也可以用新鲜的土豆切片,贴在伤口上,这样不仅能去除晒斑,还能够美白肌肤,一举多得。另外,一直为脸上的青春痘、痤疮发愁的人,也可以试试用新鲜的土豆榨汁涂抹,坚持一段时间就会发现皮肤变得光滑细嫩。

干燥的气候有时会引发燥热、便秘等不适症状,多食用土豆就可以改善。因为土豆的维生素含量非常高,这一点可以媲美西红柿,具有安抚情绪的作用。在感觉心情烦躁、抑郁的时候食用土豆,不仅能体会食物带来的充实和满足感,还能避免长胖的担心。

 

 

俗语说“薯豆半年粮”,土豆在我们日常饮食中扮演着非常重要的作用。不过,在制作和食用土豆的时候,这3点禁忌要特别注意。

长芽、变绿的土豆不能吃

发芽、变绿的土豆会产生龙葵素,尤其是已经发芽的土豆,其中的龙葵素含量甚至达到平时的50倍以上,远远超过安全食用的范围。虽然说,食用少量的龙葵素不会引起身体的不适,但是,如果大量食用就可能引发中毒。因此,发芽较多的土豆建议直接扔掉,而发芽较少的可以食用,但是在烹饪过程中应该多放些食用醋,这样就能很好的分解龙葵素,防止意外的发生。

 

吃土豆要去皮

土豆的表里也含有龙葵素,在用土豆做菜做饭的时候,一定要将土豆皮去掉 ,特别是表皮已经变绿的一定要狠狠的去掉或者直接扔掉,防止发生意外。

土豆忌和柿子同食

同食吃土豆和柿子可能引起胃胀、腹痛,还可能引起结石。这是因为,在胃酸的作用下,柿子里鞣酸会和土豆中的淀粉发生凝结,不易消化。


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责任编辑:食品网

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