糖尿病人吃水果,要学会“挑食”!

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发布时间:2019-08-10 18:52
来源:未知
糖尿病人吃水果,要学会“挑食”!



前段时间,水果价格可谓是贵到了令人发指的地步,继财务自由之后,水果自由也被网友戏称为衡量贫富的标准。
不过,水果贵是贵,但也不能不吃。特别是气温升高,人胃口也不好,晚上不想吃饭,会用水果代替。一些清热解暑的水果,如西瓜、橘子、火龙果等也成为人们餐桌上的宠儿。

不过,民间有一种说法是:水果尝起来甜,会使血糖升高。所以一些高血糖或者糖尿病患者就会尽量少吃或者不吃水果,这是科学的吗?

并非如此。水果之所以会升血糖,是因为水果中含有较多的葡萄糖、蔗糖、淀粉等碳水化合物,这些碳水化合物进入人体后消化吸收的速度会加快,导致血糖迅速升高。
所以,糖尿病患者吃水果要学会选择。水果甜,不代表含糖量就高;水果不甜,不代表含糖量就少。一些水果不但对糖尿病患者无害,还可以改善葡萄糖耐量,减少体内对糖分的吸收,降血糖控制在合理范围内。
除此之外,水果中的一系列维生素可以抗氧化,能有效预防动脉粥样硬化、糖尿病肾病等疾病。

比如,苹果、柚子、梨等水果的含糖量就比较低,血糖高的人也可以适量吃,这类含糖量低的水果可以减轻高血糖患者的胰腺负担,帮助人体摄入丰富的矿物质、维生素和果胶,能够显著改善糖尿病患者体内胰岛素的活性,降低血糖。
而芒果、柑橘、菠萝、香蕉和葡萄等水果的含糖量就比较高,糖尿病患者就要谨慎食用,少吃或者不吃,以免加重症状。
一般来说,如果糖尿病患者的血糖浓度达到空腹血糖7.8mmol/L以下、餐后两小时血糖在10mmol/L以下、糖化血红蛋白在7.5%以下,就可以吃一些含糖量低的水果了。

除了选择食用一些含糖量低的水果,如柚子、柠檬、蓝莓、草莓、木瓜、牛油果,糖尿病患者吃水果还有一些注意事项。比如不是什么时候都适合吃水果,吃水果之后要减少主食的摄入,要学会控制摄入水果的量等等。
1.讲究吃水果的时间
糖尿病患者吃水果不要在饭前饭后吃,可以将水果作为加餐食品,或者睡觉之前适当吃一点,这样既能预防低血糖,又可以使血糖增幅减小。如果将水果和正餐一起食用,会影响胰岛素分泌和代谢,导致其活性遭到破坏,引起血糖升高。
2.吃水果的同时减少主食的摄入
如果主食的量没减少,又摄入一定量的水果,会使热量超标,加重胰腺负担。如果一天吃200g水果,则主食要相应减少25g,做到热量等分交换。

3.控制每次吃水果的量
即使是含糖量低的水果,糖尿病患者也不能多吃,要注意度,控制每一次吃水果的量。医生建议糖尿病患者一次吃100g以内含糖量低的水果为佳。如果血糖不稳定,可以用一些绿色蔬菜代替水果。
所以说,并非糖尿病人就要拒绝所有的水果,只要你学会分辨,学会节制,就一定能够控制血糖,又能享受美味可口的水果。

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责任编辑:食品网2

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