减肥减脂早餐,省时还省力

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发布时间:2021-09-15 18:01
来源:未知
减肥减脂早餐,省时还省力

  今天为大家介绍一道减肥和减脂期间可以吃的早餐——猪肉香菇鸡蛋卷,整个制作过程基本上没用多少油,低脂少盐,而且制作方法非常简单,非常适合当做早餐来吃,这道低脂早餐所用到的食材都是比较营养健康的食材。

  我个人比较喜欢吃香菇,香菇中含有丰富维生素D原和多种氨基酸,及其容易被人体消化和吸收,香菇不仅味道好而且适当的吃一些香菇可以增强食欲、滋补身体、缓解便秘。胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素和维生素,适当吃一些胡萝卜可以保护视力、增强身体素质。总而言之,知道猪肉香菇鸡蛋卷可以提高身体免疫力、降低血压血脂胆固醇,热量很低减肥期间也可以食用。

  它的制作方法比较简单,刚刚进厨房的新手小白也能够轻松学会,摊好鸡蛋饼之后把剁完的馅平铺上,卷成卷之后放到蒸锅当中蒸熟,晾凉之后再切成段就可以吃啦!这样健康又美味的早餐,一起来尝试制作一下吧!

  【菜品】:猪肉香菇鸡蛋卷

  【烹饪食材】:猪肉馅一大碗,香菇适量,胡萝卜一小根,大葱适量,生抽适量,酱油适量,鸡蛋四个,盐适量,淀粉少许,清水适量,食用油少许

  【烹饪步骤】:

  1、准备好半根大葱,最好是葱白部分,先把大葱剁成葱末备用。

  2、清洗干净香菇和胡萝卜,切掉香菇根部不要,剩下的剁碎成香菇馅,胡萝卜也剁碎成胡萝卜馅。

  3、把所有的馅料都放在大碗里,放盐、酱油、清水,再加入一点生抽用筷子搅拌均匀。

  4、把鸡蛋液搅打成如下图所示均匀的鸡蛋液,向碗中倒入少量的清水和淀粉,准备煎成鸡蛋饼。

  5、锅中加入少许油,倒入碗中部分鸡蛋液摊鸡蛋饼,全程开小火来煎。

  6、把鸡蛋饼平铺在案板上,将猪肉馅、香菇馅、胡萝卜馅均匀地铺在鸡蛋饼上。

  7、把鸡蛋饼卷成卷,最后抹上一点鸡蛋液封口,都卷好之后边朝下码放在玻璃盒子里。

  8、把玻璃盒子连同鸡蛋卷一起放在蒸箱里,蒸十五分钟左右出锅。

  9、放一会把肉卷晾凉之后切成小段,装在碗里即可食用。

  【烹饪小贴士】:

  1、猪肉馅和胡萝卜香菇馅的用量基本相同,因为猪肉馅太少的话肉卷不容易成型,鸡蛋肉卷会塌。

  2、我们平时做饺子的时候拌的肉比较稀,做这道猪肉香菇鸡蛋卷用到的肉馅不能太稀,不然在蒸肉卷的时候会渗出猪肉汤,肉卷会变形不美观。

  3、如果对自己弹鸡蛋饼的技术没有信心的话,也可以用豆腐皮来代替鸡蛋饼。

  4、卷好了肉卷之后可以蒸也可以煎。

  5、鸡蛋液里加的淀粉糊不能太多,少量的淀粉糊可以保证鸡蛋皮既薄又软而且不容易被弄破。


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责任编辑:中华食品资讯网

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