哪些食物可以诱发肝癌、胃癌、食管癌?

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发布时间:2021-09-10 12:09
来源:未知
哪些食物可以诱发肝癌、胃癌、食管癌?

  癌症是人类健康的头号杀手,每年因为癌症而夺取生命的人数以万计。癌症的种类有很多,不同种类的癌症,预后也不尽相同,所以人类在防治癌症这条道路上,依然任重而道远。胃癌、肝癌、食管癌,都属于消化系统的恶性肿瘤,发病率和死亡率也依然居高不下。对于这些恶性肿瘤,找到其诱因,从源头进行防治,是控制癌症发病率和死亡率的有效手段。

  那么,有哪些诱因,可以成为肝癌、胃癌、食管癌的共同推手呢?大家需要好好了解一下这些健康常识,对于防癌具有重要的指导价值。

  1.霉变食物

  

  虽然我们在日常生活中,都提倡节约粮食,不要随意浪费粮食,但是对于霉变的粮食,大家千万不要为了节约,而去食用这些霉变的粮食,否则只会得不偿失。霉变的粮食,有些含有超量的致癌物,这些物质一旦被身体吸收之后,就会给人体的脏器造成非常不利的影响,其中就包括对肝脏、胃肠道、食管的影响。

  举个例子,大家平时吃的玉米,很多时候就会发生霉变,一旦玉米发生了霉变,千万不可以再食用,因为这种霉变的玉米,上面含有强烈的致癌物——黄曲霉素,这种物质百分之百可以诱发肝癌。所以,对于霉变的食物,大家为了自己的健康着想,千万不要想着去节约,这是不可取的。

  2.腌制的食物

  

  腌制食物,是因为古代的食物保存技术不发达,人们为了更好地保存食物,所以发明了腌制这种方式。但是,从健康的角度出发,其实腌制食物并不利于健康,为什么呢?因为腌制的食物中,通常会含有超标的亚硝酸盐,这种物质其实是有一定致癌性的,这种物质一旦被身体摄入之后,就可能对消化道,特别是对胃黏膜、食管黏膜等,造成非常不利的影响。

  所以,对于腌制类的食物,大家平时还是要少摄入为好,不仅是为了预防胃、食管恶变,同时也是为了减轻肝脏的负担,同时也是为了预防肝脏的恶变。

  3.烧烤类食物

  

  烧烤类食物,是很多人聚会的时候,通常会选择的食材,烧烤配啤酒,聚会的时候氛围非常浓厚。但是,正是因为这种烧烤类食物,往往会携带有一些对健康不利的成分,特别是有些烧烤食物,本身就具有一定的致癌性,所以一旦被身体摄入之后,特别是对胃肠道黏膜,就会带来一定的癌变几率。

  与此同时,还有一些烧烤类食物,被大量摄入之后,会增加肝脏的代谢负担。所以,为了肝脏、胃脏、食管的健康,大家对于烧烤类食物,也应该少摄入为好。


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责任编辑:中华食品资讯网

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