这四道美食简单易做好吃

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发布时间:2020-06-28 10:34
来源:未知
这四道美食简单易做好吃


酸菜炒猪肚

材料:水煮猪肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量;

做法

1.猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎;

2.锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;

3.加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸;

4.倒入猪肚翻炒,加入老抽,上色入味后取出;

红烧酒酿鸡翅

材料:鸡中翅;酒酿;蚝油;酱油;盐;姜片;玉米油

做法:1、鸡翅洗净,沥干水分。

2、锅中倒入玉米油,小火将鸡翅两面煎至金黄。

3、放入姜片略炒,加入水,水基本浸泡到鸡翅三分之二。再加入蚝油和酒酿,再加入少许盐,大火煮开。

4、盖上锅盖,转小火焖制10分钟左右,看汤汁减少。这个时候转大火收汁

酱香青鱼

材料:青鱼中段、山药、郫县豆瓣酱、黄豆酱、老抽、蚝油、盐糖、料酒、油、葱姜、青大蒜、十三香

做法:1.青鱼洗干净,斩成块,加少许盐和料酒抓拌均匀,腌制1小时。

2.山药斜切成块,开水煮2分钟备用。

3.起锅烧油,爆香葱、姜,倒入鱼块大火翻炒。

4.加入适量清水,没过鱼,加入山药。

5.然后加老抽、蚝油、一点郫县豆瓣酱、一点黄豆酱、白糖、少许十三香。

6.盖上盖子,大火炖10分钟,然后开盖收汁。

7.起锅前,加一把青大蒜即可

葱花爆蛋

做法:1、把鸡蛋打入碗内,并不停的搅拌均匀,搅出鸡蛋花来,然后加入香油和食盐,完成鸡蛋的腌制最关键的过程;

2、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进鸡蛋液中,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

3 把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,倒入适量的油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

4 顺一个方向快速翻炒蛋液,蛋液会凝固起来,不要煎太熟,鸡蛋嫩一点比较好吃。大功告成了,装盘就可以吃了。


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