临沂市场监管局曝光58批次不合格食品!

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发布时间:2019-11-26 11:04
来源:未知
临沂市场监管局曝光58批次不合格食品

千纸鹤糖、麦香鸡味块、乌梅、手撕豆干、素牛筋、火鸡面……这些活跃在学生们身边的小零食到底安不安全?

日前,临沂市市场监督管理局发布了《临沂市网络餐饮和校园周边食品安全专项抽检信息通告》,根据抽检计划安排,市市场监管局对方便制品(调味面制品)、饼干、饮料(风味饮料)、糖果、水果制品(蜜饯)、膨化食品、豆制品(非发酵豆制品)、食用油、油脂及其制品、食用农产品等9类加工产品共836批次进行了监督抽检。经检验,合格样品778批次,不合格样品58批次。

部分不合格项目科普:

过氧化值(以脂肪计)

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 饼干》(GB 7100—2015)中规定,饼干中过氧化值(以脂肪计)的最大限量值为0.25g/100g。饼干中过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

氧氟沙星

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,具有抗菌谱广、活性强等特性,曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告 第2292号)中规定,在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。淡水鱼中检出氧氟沙星的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用检出氧氟沙星的食品,可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。

恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告 第235号)中规定,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物(在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量为100 μg/kg),在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。长期摄入恩诺沙星超标的动物性食品,可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状,过多摄入还可能引起肝损害。

不合格样品名单及详细信息:

临沂市场监管局曝光58批次不合格食品!这些小零食别让孩子吃了
 

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责任编辑:食品网

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