鸭子性寒,冬天最适合吃鸭子

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发布时间:2019-11-26 09:17
来源:未知
鸭子性寒,冬天最适合吃鸭子


冬天最适合吃鸭子,因为到了冬天人们都很容易咳嗽上火,尤其是小孩子。吃下去以后能够止咳化痰而且还能治疗水肿,凡是体内有热的人都适合吃鸭子的,如果大家有这些症状那更应该吃鸭子了。

 
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和鸭子最好搭配的菜就是土豆和腐竹,腐竹焖鸭子,营养丰富而且口感好,做法还简单!

首先我们先准备一只鸭子,把鸭子剁成小块,然后放到冷水里泡三个小时,期间多换几次水,直到水不变红以后就可以捞出来。

泡鸭子的时候我们把腐竹也抛入水中,记得要用温水。然后把土豆去皮洗干净切成小块放到水里先泡着避免氧化。等到鸭子泡好了以后,把鸭子表面的水分给擦干净,然后锅里放一点点的油,把鸭子放进去。

 
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鸭子放进去以后不停的翻炒,因为鸭子表面有很多的油脂,我们要把这些油脂都给它炒出来,鸭子表面的油都出来以后,把鸭子先盛出来,把土豆放进去煎成金黄色盛出来,把腐竹也放进去,表面出来焦黄色以后盛出来。

随后我们把葱姜蒜末和辣椒酱放进去,炒出来香味以后把鸭肉放进去,再放一些生抽,炒匀以后放入热水,烧开后煮10分钟把土豆放进去,这个时候放入适量的盐,等到汤汁收到一半的时候,我们把腐竹也给放进去,然后就等到汤汁收完之后盛出来就可以吃啦!


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