佛跳墙为啥能进入国宴?

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发布时间:2019-09-08 08:57
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佛跳墙为啥能进入国宴?


国宴是我们国家特有的宴席,是招待各国的首领和重要人物。国宴中的菜是上至宫廷美食,下至民间小吃,都有涉及,就是跟别的国家展示我们国家的美食文化。能够被国宴选上的菜,都是很有特点的,而且名气也是能够大涨。大家都知道国宴中一般都以淮扬菜为主,但是闽菜中有一道菜却成了国宴中的“重头菜”,深受大家的喜爱。
 
 
 
 
这道菜就是佛跳墙,是闽菜中非常有名的一道菜肴,它的历史非常悠久,在清朝就有了。据说佛跳墙是一群乞丐发明的,乞丐他们把乞讨来的食物放在瓦罐中,然后过了几天,发现食物变得更加好吃,所以就流传了下来。那么这么一道乞丐发明的才凭啥挤进国宴?等你看完食材就明白了,网友直呼:贫穷限制了我的想象!
 
 
佛跳墙它的食材是非常多的,首先海鲜就占了一大部分,有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、墨鱼,光听到这些海鲜,就知道价格不菲了。因为鲍鱼、海参价格是非常贵的,而海参在山珍海味中位尊“八珍”,鲍鱼是名贵的海鲜之一,还被称为海洋“软黄金”,吃起来口感细腻,营养丰富。
 
 
 
 
而鱼唇,是海味八珍之一,这些海鲜的价格就是非常贵了,这么多食材加在一起,营养价值真的是非常高。除了海鲜之外,还有杏鲍菇、蹄筋、花菇等食材,这样食材虽然不会很贵,但是味道也是非常独特的。佛跳墙的食材已经非常珍贵了,它的汤并不是用这些食材煮出来的,而是另外加入高汤,用文火熬上几个小时。
 
 
佛跳墙在食材上面,就比很多菜珍贵许多了,而且做这一道菜花费的时间很长,需要非常细心。所以它能够进入国宴中,也是实至名归,普通人也是吃不起。只有土豪才可以享受到这个美食。

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