有哪些不能缺少辣椒的菜

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发布时间:2019-04-15 17:58
来源:未知
有哪些不能缺少辣椒的菜


众所周知,四川人是非常喜欢吃辣的,当然也有很多省份和地区也是无辣不欢的,拿辣椒当饭吃也是一种常见的事情,辣椒是一种非常常见的调味品,很多人都是辣椒的重视粉丝,辣椒不仅可以驱寒还可以开胃,让人十分有食欲,在川菜中很多时候都会放一点辣椒,有些青菜有时候都会放一点辣椒,还有很多美食,如果这些都没放辣椒,那就失去了整个灵魂,今天就给大家介绍一下生活中有哪些不能缺少辣椒的菜,一起来看看吧。

1、水煮肉片

四川还有一种辣菜叫做水煮肉片,是地地道道的川菜,在四川几乎家家都会做,做大的特色就是麻、辣、鲜、烫。水煮肉片为四川名菜之一,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。不过和很多人日常吃到的不太像。与其说是水煮肉片,不如说是辣椒煮肉片!鲜艳诱人的红辣椒铺满菜面,出锅前的一勺热油浇上去,简直引得人口水直流~

2、毛血旺

在四川的许多菜系中,辣椒是主食,血旺就是这样一种,编者个人喜欢吃刚毛血,香脆卷曲配鲜毛肚,然后用柔软可口的血。"这是四川菜中最好的食物,但不可能说血旺没有辣椒。毛血旺由动物内脏、豆芽等食材烹饪而成,其中最重要的就是辣椒!红色的辣椒漂在毛血旺表面上,看的人是食欲大增啊。这道菜简直就是极品!但是你要说没有辣椒,毛血旺这道菜也就没有存在的意义了吧?

3、麻辣烫

麻辣烫,又叫串串香,顾名思义就是又麻又辣还比较烫的食品。麻辣烫配方中既然有麻,就不可能少了花椒,而辣就不可没有辣椒。!一个没有辣味的麻辣烫,一点味道也没有。而且还会越吃越咸,别问我怎么知道的。谁还没有在感冒的时候点过外卖啊!没有辣味的麻辣烫,一生难忘!

4、火锅

说到四川人,大多数人想到的不是火锅就是辣椒,四川人非常喜爱吃火锅,尤其是辛辣口味的,即便是其他食品也都以辣为主,不枉四川女孩被称为辣妹子,四川人如此能吃辣就不会胃疼吗?说到辛辣的食物,火锅必须列在清单上。吃火锅时,大多数人都受不了汤锅,至少他们需要吃鸳鸯锅,所以火锅必须吃辣的,没有辣椒的火锅是没有灵魂的。


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