提取食品药品DNA “火眼金睛”辨真伪

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发布时间:2018-03-26 11:48
来源:未知
提取食品药品DNA “火眼金睛”辨真伪

    据报道, 今年年初,我市全面建成基因检测实验室。究竟何谓基因检测实验室?它的构造和仪器与普通的检测室有何不同?它的建成将为我市食品药品安全监管发挥什么样的作用?为了揭开这层神秘的面纱,3月23日,记者跟随市食品药品检验中心工作人员一同走进基因检测实验室。

 
    23日上午9时许,记者来到位于市食品药品检验中心八楼的基因检测室。“因为这个基因检测室需要保持无菌状态,所以在进入检测室前,所有人必须换上无菌服装。”该中心化学室主任程正一边介绍,一边递给记者一整套防护服,从帽子、口罩到上衣裤子,再到手套、白鞋、鞋套。在进行一番穿戴后,记者与工作人员全副武装地走进检测室里。
 
    “我们现在所处的位置是PCR走廊,因为每个功能室的气压各不相同,所以在进入功能室之前,我们都会经过这样一个起到缓冲作用的缓冲间。”程正首先带记者走进了试剂准备室。“这间功能室主要是准备实验所需的试剂、材料等。”程正说。明亮洁净的室内环境、崭新而先进的仪器设备给人耳目一新的感觉。为了使人、物更好地分离开来,每个功能间设置的传递窗便起到了物与物之间的联通作用。
 
    在第二间功能室样品制备室里,首先映入眼帘的便是同样的传递窗,以及从试剂准备室中传来的试剂。该功能室主要功能为样品处理和DNA提取。而功能室里最重要的两大仪器莫过于净化操作台和生物安全柜。“别看两者长相相似,发挥的作用可大不相同。”程正介绍说,前者为中药材、肉类鉴定所用,而后者为对病毒或疾病的筛查所用。在第三间功能室PCR扩增室。“整个实验室里最关键的两个仪器就在这里。”程正向记者介绍了PCR仪以及荧光定量PCR仪。
 
    最后在产物分析室里,程正通过对PCR提取产物具体分析,再经过相关仪器做最后的图文鉴定,最终得出鉴定结果。“此前,我们已经对真假牛羊肉DNA鉴定、川贝母基因鉴别等展开了多次模拟实验,数据准确,参数精度高。”程正介绍说,目前实验室还可以对蕲蛇、乌梢蛇等市场上掺伪较多、真假难辨的中药材饮片展开基因鉴别检测。
 
    “随着食品药品安全备受重视,以及DNA技术的不断发展,早在2015年,我们便开始深入考察学习,着手准备开展专业食品药品DNA检测项目的工作。”市食品药品检验中心副主任管玉云介绍说,该实验室建立了从样本到结果的整体自动化工作流程,能一次性处理96个样本,单个检验流程当天即可完成。“目前处于全面建成阶段,下一步将进行资质申报,资质认定后预计下半年将正式投入使用。”管玉云介绍说,该实验室的建成,进一步增强了铜陵食品药品监管工作的技术支撑能力,切实保障公众饮食用药安全。

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