5种养生食物“专偷”寿命

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发布时间:2021-10-14 09:52
来源:未知
5种养生食物“专偷”寿命

说到养生食物,枸杞、红枣、茶叶、豆类、绿叶菜等等,都榜上有名。

养生人士们对这些食物,也是青睐有加。

然而,说句老套的话——世间万物都是一把双刃剑,以上养生食物亦不例外。

如果你没吃对,或是买到了残次品,也会对身体有害、于寿命有损。

5种养生食物“专偷”人的寿命

枸杞、茶水竟上榜

1

茶:偷铁、偷钙、偷睡眠

茶水不但味道或清香、或醇厚,保健作用也不俗。

中医认为,茶有清热、解毒、消食、利水、通便、祛痰、祛风解表、止渴生津、益气力、清头目等功效。

现代医学则认为,茶有抗氧化、防癌、增免疫、防治心脑血管病、降三高、减肥、抗龋齿、美容等功效。

然而,小编要提醒爱茶人士:

茶中含有大量的鞣酸物质,容易与食物中的铁和钙发生作用,形成不易被人体吸收的大分子物质,直接阻碍人体对铁和钙的吸收和利用。

而且,茶有利尿功能,若与高钙食品同食,会增加尿钙的流失。

还有不可忽视的一点,茶中含有咖啡因。

咖啡因不但能兴奋人的中枢神经,提神醒脑,让人精神抖擞,影响正常睡眠,而且具有成瘾性,如果长期摄入,会使人形成生理依赖。

如果常喝浓茶,还会伤胃、伤骨、伤肝肾。

2

绿叶菜:偷钙、偷铁

绿叶菜不但味道鲜美,其养生作用也毋庸置疑。

就拿钙离子来说,很多绿叶菜都富含钙。有些绿叶菜的钙含量,与牛奶相当,如小油菜、小白菜等。

然而,不少绿叶菜中草酸含量较高,如菠菜、苋菜、空心菜及各种野菜等。

草酸可和钙结合,形成草酸钙结石,不利于人体对钙的吸收。

此外,草酸还是铁吸收的干扰因子,很容易与铁结合成沉淀,使铁不能在肠道中溶解被人体吸收。

举个例子,菠菜含铁量高,但吸收率低,就有受到一部分草酸的影响。

不过,大家也不必忌惮草酸,只要在正式烹制前,将绿叶菜在水中焯一下,就可去除大半草酸了。

3

豆类:偷睡眠、偷营养物质

俗话说,宁可一日无肉,不可一日无豆。简单一句话,道出“豆”对百姓生活举足轻重。

而在所有的豆类中,大豆是营养价值最高的品种,男女老少皆宜。

不过,需要注意的是:

大豆中的碳水化合物种类复杂,有些是人体不能消化的胀气因子,容易在肠道中发酵,引起肠道胀气。

肠道胀气不但会影响人们的正常睡眠,同时还会影响对铁、碘、锌等矿物质的吸收。

不过,只要将大豆加工制成豆腐、豆浆等豆制品,加热煮熟,那些胀气因子就没有了。

当然,即便如此,我们食用豆制品时,依然不鼓励大量吃。

特别是患有严重的肾病、痛风的病人,要格外注意豆制品的摄入量,必要时应加以限制。

4

枸杞:偷寿命

枸杞是一种药食两用的养生佳品。中医认为,它有滋补肝肾、益精明目、润肺等功效。

现代药理学研究也表明,枸杞有增免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、抗脂肪肝、降血糖、降血压、降血脂等作用。

不过,纵使枸杞有千般好,也并非“万能药”。它属于甘甜滋润之物,不易消化,因此——

脾胃有寒湿者,以及脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者,不宜服用枸杞,否则其滋补性质会阻碍脾胃运化食物;

外感热邪者(感冒发烧者)及身体有炎症者,最好不要吃;

经常伴有口干、口苦、口中黏腻、口舌生疮、大便不爽、心烦失眠、多梦、易怒的人,也不太适合;

对于健康人群来说,一般建议每天干嚼10克为宜,最多不超过20克,否则也容易滋补过度。

此外,还要警惕一些「问题枸杞」

例如,有些不法商贩会用硫磺或明矾水浸泡陈年发黑的枸杞,使其色泽变鲜亮。

硫磺枸杞:吃起来有酸苦味的枸杞,多半是硫黄处理过的,吃多了有致癌风险。

明矾枸杞:看起来异常鲜亮,吃起来口感涩、肉质薄的枸杞,多是由高浓度明矾水浸泡而成。

明矾中含有铝离子,过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞,尤其对儿童和老人不利。

那么,好枸杞长啥样?

一般来说,粒大肉厚、泡水不沉、捏不结块、尝味甘甜的为上选。

5

红枣:偷健康、偷睡眠

无论是在中药方子里,还是日常膳食中,我们常常能看到红枣的踪影。

中医认为,红枣有健脾益胃、补气养血、宁心安神等功效,尤其适合脾胃虚弱、腹泻、气虚、倦怠无力、心神不宁之人食用。

不过,大家平日里食枣养生,必须注意以下3点:

红枣膳食纤维含量高,一次食用过多,容易出现肠胃胀气、消化不良等不适;

红枣含糖量高,减肥者、糖尿病病人最好少吃;正常人吃多了,也可能导致胃酸过多、胀气等问题,影响睡眠;

过食红枣,还容易助长体内湿气。如果本身就是痰湿体质,比如合并咳嗽、痰多、舌苔较黄较厚、湿重腹胀等情况者,更应少吃为妙。

建议:脾胃不好的人,每天吃3、4枚红枣比较好;脾胃好的人,也尽量控制在10枚以内。

总之,大家在食用以上养生食物时,千万要细心一些,别养生不成,还白白赔上了我们体内的营养物质、赖以生存的好睡眠和弥足珍贵的寿命!


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责任编辑:中华食品资讯网

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