50岁开始,这些食物尽量少吃

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发布时间:2021-10-09 18:41
来源:未知
50岁开始,这些食物尽量少吃

尽管现在的医学技术越来越发达,但大多的癌症却依然难以治愈,尤其是晚期癌症患者,基本只能在放疗、化疗中结束一生。

 

 

令人痛心的事,近年来,越来越多癌症出现,而且越来越呈现年轻化,很多年纪轻轻就患上了癌症,而国家调查发现,在全国每6分钟,就有一个被确诊为癌症的患者,每天有8550人成为癌症患者,每7个人之间就有一个死于癌症。

 

 

目前对于这类可怕的疾病,最好还是要预防,不要被它靠近,那么如何预防患癌呢?

 

 

根据目前全球专家对癌症的研究,发现致癌食物分为5个等级:既一类致癌物致、二类致物,三类基本物质,四类普通物质。

 

 

一类致癌物质能够使身体直接癌变,二类致癌物质,对人体的健康危害很大,三类基本物质大家不用担心,是正常的现象,四类是不可能致癌物质。

 

 

根据这几类区分,医生提醒:在50岁以后,一些高致癌风险的食物最好少吃甚至不吃

 

 

1、槟榔

 

 

根据多年研究国际癌症研究机构早在2003年就将槟榔列为1类致癌物,与烟草同级别。

 

 

医学界通过多年研究分析,槟榔中的“槟榔碱”与嚼食中所出现的口腔黏膜破损,长期下去就会引发“口腔黏膜下纤维化”,作为一种癌前疾病,大约有有 2.3%~7.6% 可能性转变为口腔癌。

 

 

2、发霉变质的食物

 

 

勤俭节约是中华民族的传统美德,至今有很多家庭仍旧保持着剩菜剩饭下一顿再吃的习惯,有的菜甚至会重复炒上好几遍。

 

 

不过要注意的是,一旦发现菜变了味道就不能再吃了,因为食物霉变是容易致癌的,比如黄曲霉毒素就被世卫组织定为一类天然存在的致癌物,毒性极强。

 

 

勤俭节约是好事,但是发霉变质的食物不要吃,我们炒菜最好是做刚好一顿能吃完的量。

 

 

3、腌制的食物

 

 

很多家庭都特别爱吃腌制的食物,但是大家可能不知道,高盐腌制的食物,首先对胃的刺激就很大,日本一项研究证实,长期高盐饮食,会破坏胃内的环境,容易诱发胃癌。

 

 

其次,腌制的食物,会产生一种叫亚硝酸盐的物质,在胃内后与蛋白质结合,形成亚硝胺,这是一种强致癌物。

 

 

4、亚硝酸盐

 

 

亚硝酸盐作为一种无机化合物,也是一种非常强的致癌物质,亚硝酸盐常常存在于腌制的食物当中,除了各类小咸菜之外,像腊肉、腌鱼等等也含有大量的亚硝酸盐。

 

 

亚硝酸盐进入身体之后,会转变成亚硝胺,这种物质对于肝脏的损伤非常严重,而且是不可逆的,经常吃会大大增加患上肝癌的风险。

 

 

多吃2种“抗癌”食物

 

 

1、南瓜

 

 

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

 

 

此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高

 

 

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

 

 

2、白萝卜

 

 

萝卜的味道是萝卜中的芥子油苷衍生而来的,在烹调加工的过程中,芥子油苷可以分解为具有抗癌效果的异硫氰酸盐。

 

 

顺便一提的是,萝卜属于十字花科蔬菜,根据大量的研究发现,十字花科蔬菜可以降低胃癌和结肠癌发病的风险。

 

 

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责任编辑:中华食品资讯网

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