教大家做这道好吃的饼!

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发布时间:2021-10-01 20:09
来源:未知
教大家做这道好吃的饼! 

分享的这道早饭做法绝对来讲容易一点,就像繁体字跟简体字的比照。一个庞杂一个容易,意思仍是阿谁意思。
 
 
 
鸡蛋灌饼的面和得比拟考究,明天的做法也不会疏忽掉面的口感。此次采取的是半烫面做法。单单用烫面做出来的饼会很柔嫩,少了一些口感。只用凉水和出来的面做成的饼就会细腻又筋道。那末半烫面呢就是这二者相联合,口感可见一斑。就是即柔嫩又筋道,并且凉了也不发硬。
 
 
 
这道早饭的特色下面也说到了,由于采取的是半烫面,有全烫面跟凉水和面的特色。吃起来有嚼劲,带有一点韧劲。它的柔嫩表现在放了好久都不会发硬,折叠它时还能感触感染到它的软度,不会悄悄一折就开裂。饼皮口感丰厚不说,外面还参加了养分丰厚的鸡蛋。鸡蛋不但单只是鸡蛋,还参加了葱花。葱花有安慰性的滋味,能激起味蕾对食品的渴求,让人胃口大开,全部饼烙的进程都在分发着它的香气。烙到外表金黄就能够出锅了,色彩诱人,滋味也很可。难怪孩子吃上就停不上去,直说真香啊!像这道早饭做法比拟容易,再搭配上一杯牛奶或许豆乳就更完满了,吃完再吃点生果,一顿完满早饭就如许完成了。
 
 
 
【所需资料】
 
300克面粉,90毫升开水,90毫升凉水,10克食用油,三个鸡蛋,一把葱花,过量盐,5克食用油。
 
【制造步调】
 
1.300克面粉参加盆中,一半的面粉用开水烫一下,搅拌成絮状,改动了面粉的性状后口感就会变更。
 
 
 
2.再用90毫升的凉水和另外一半的面粉,一样搅拌一下。
 
 
 
3.全体水倒入后全体混杂搅拌成大面絮状。再参加10克食用油。
 
 
 
4.下手揉成中等软硬的润滑 面团,盖上盖子饧面30分钟。
 
 
 
5.三个鸡蛋磕入碗中,参加过量盐、过量油增香,最初加葱花,搅拌平均便可。放一边待用。
 
 
 
6.饧好的面不必揉,间接搓生长条。分红均等的八等份,全体揉圆备用。预备两份面团,用擀面杖擀成 薄片,跟饺子皮一样就能够了。
 
 
 
7.在一单方面片两头刷上一点食用油,边沿处要留白不要沾上油,由于要粘合。另外一片不必刷油,盖上刷了油的面片上,边沿处按压粘紧实。
 
 
 
8.再用擀面杖擀薄,有多薄擀多薄。擀到靠近透亮就能够了。
 
 
 
9.电饼铛或许平底锅预热,刷上一层油,油热上面片。
 
 
 
10.烙到外表兴起大泡,用一双筷子在兴起的外表扎个孔,倒入过量的葱香蛋液。
 
 
 
11.给它翻个面,小火渐渐烙。
 
 
 
12.烙至一面变色就给它翻面,重复翻面屡次。烙至两面金黄便可出锅。配上一杯豆乳或许牛奶,饱腹又养分,做法容易好做。孩子又爱吃,假如看到有食欲就给我点个赞吧!假如爱好这道菜谱就点个珍藏在有空的时分做一次吧!
 
 
 
小贴士:
 
1.擀面的时分假如觉得粘就加点干粉再擀,不要加太多。
 
2.烙饼的时分全程小火不要太大火,轻易焦。
 
3.饧面的工夫不要省,饧面的面更筋道柔嫩。

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