如果有条件,要多吃这种食物

作者:
发布时间:2021-09-15 12:17
来源:未知
如果有条件,要多吃这种食物

上了年纪,身体机能慢慢的退化,消化功能也已经大不如前,油腻的肉类会加重老年人肠胃的负担,就不太适合老年人食用。那吃什么才适合老年人的肠胃呢?下面营养师大乔给大家推荐一道食物。建议老年人:如果不差钱,要多吃这种食物,增强免疫力,营养健康!这个食物就是白萝卜,白萝卜虽然是我们平时常见的菜,但是它却有小人参的称号,而且生吃熟吃都可以。营养师大乔告诉我们:萝卜含有丰富的粗纤维,能促进消化,增强食欲,还能利尿通便,特别适合老年人的肠胃。下面小编就教大家这道白萝卜鲫鱼汤的做法。汤鲜味美。适宜老人。喜欢的朋友。就一起来看看吧!

.......................................................................................

白萝卜鲫鱼汤

配料:

鲫鱼 2条、白萝卜 适量、葱 1棵、姜片 适量、花椒粒 10粒、花生油 适量、精盐 适量、香菜 适量

烹饪步骤:

1.新鲜的鲫鱼洗净,腹中的黑膜和血块都要洗干净。用厨房纸吸一下水分,防止煎的时候溅油花。在鱼身上划几刀

2.锅中放油,先加入姜片煎一下

3.放入鲫鱼,煎到两面金黄色

4.撒上葱段、姜片、放上花椒粒,略煎一下

5.加入足量的开水,保持大火炖煮

6.汤会慢慢变成浓白色,可以把火调小一点,煮大约20分钟

7.白萝卜去皮切成薄片

8.放入萝卜,加盐调味,煮到萝卜酥软出锅

9.撒上香菜汤更香

烹饪小贴士:

1、白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。2、鲫鱼是一种高蛋白,低脂肪,营养价值很高的鱼类,是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近,属于优质蛋白;肌纤维细短,水分含量较多,因此鲫鱼组织柔软细嫩,具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用;是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源,维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高


TAG标签:

责任编辑:中华食品资讯网

上一篇:在节粮减损共识中彰显大国担当
下一篇:没有了

相关文章
健康食材 | 养生攻略 | 美食制作 | 美食食材 | 食品包装 | 健康食谱 | 男性养生 | 饮食文化 | 果蔬食材 | 食品机械 | 饮食禁忌 | 女性养生 | 中华美食 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |