美味实惠的几道家常菜,简单易做

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发布时间:2020-09-16 17:03
来源:未知
美味实惠的几道家常菜,简单易做


酱爆茄子

 

茄子,西红柿,蒜,辣椒,油,盐,酱油,糖,鸡精

做法:

1、姜蒜切片,辣椒切片。

2、将茄子也切片,然后茄子焯一下水,西红柿也焯水去皮。

3、锅中加入一些油,放入蒜煸香。

4、把茄子,西红柿,辣椒全部放进锅里,加入少量的盐,放入一些糖,少量的鸡精,再加入一些酱油,爆炒至茄子柔软就可以了。

炒合菜

 


 

食材:

主料;豆芽;粉丝;韭菜;胡萝卜;木耳;鸡蛋;豆皮;里脊肉;调料;酱油;味精;食盐

做法:

1.粉丝、木耳泡发,所有原料切成细丝(豆芽不切,韭菜和泡好的粉丝直接切段儿),鸡蛋打均匀,里脊肉切丝。

2.胡萝卜丝,木耳丝,豆皮丝,豆芽,开水下锅,飞水3秒,出锅。

3.粉丝和韭菜混合,加入食盐,酱油,味精混合均匀

4.热锅凉油,鸡蛋炒9成形,加入里脊肉,迅速滑散,炒制好的几样菜下锅,略微翻炒。

5.最后加入韭菜粉丝,翻炒均匀,总共食材在锅里1分钟,

蒜蓉剁椒蒸豆腐

 


 

食材:豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝

做法:

1、豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

2、蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。

3、加入调好的料汁出香味关火。把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。然后蒸制5-8分钟。取出散上葱丝即可。


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