家常下饭菜,蒜苗炒肉,做法简单

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发布时间:2020-03-25 08:55
来源:未知
家常下饭菜,蒜苗炒肉,做法简单


蒜苗炒肉

 

用料:蒜苗半斤,猪肉50克,生抽2勺,老抽1小勺,料酒少许,糖少许,盐少许,蚝油1小勺,油适量

经典美食,蒜苗炒肉的做法:

蒜苗洗净后切段,猪肉洗净后切成肉丝。

 

锅里加入适量油,等油温四成热时加入肉丝翻炒至变色。

 

加点老抽,肉丝翻炒上色后,加入蒜苗继续翻炒。

 

加点料酒,加生抽,加糖,继续翻炒。再加入蚝油爆炒,如果锅里太干,可以再加一点料酒。

 

爆炒后,尝下味道如果有点偏淡,可以加一丢丢盐翻炒两下即可出锅 (如果味道刚好则无需加盐,可直接出锅)。

 

小贴士:蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和 驱虫 的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 蒜黄 是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防 冠心病 和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。


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责任编辑:食品网

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