食材简单花样多,家人吃嗨了

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发布时间:2019-10-08 08:52
来源:未知
食材简单花样多,家人吃嗨了


4点起床,给家人做顿节日早餐,食材简单花样多,家人吃嗨了!

一年一度的国庆长假,对于上班族来说真是难得的休闲时光!提前就跟家人商量好了,这个长假,咱们那都不去,就在家里好好休息几天,儿子搞复习,老公刷抖音,我呢,好好在家当几天贤妻良母,给大家做各种平时想做而又没时间做的美食

朋友们都说真是不懂我,难得的假期,非要围着厨房转,他们哪里懂得我们对美食的这股热情!难得有充足的时间,尽情玩玩美食比什么都开心呢。

七天时间转眼就会溜走,我得抓住每一天,看,今天4点多就起床了,做了一大桌,庆祝国庆节!

 
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看着一大桌,其实食材都非常普通,所以也没花几个钱,自己在家里做吃的,其实真挺合算的。

【脆藕饼】

干燥的秋天,需要多吃凉性食物来缓解秋燥现象,莲藕就是秋天的最佳选择了,莲藕不仅清热凉血、益胃健脾,它的铁和钙含量也特别丰富,孩子多吃,能增强免疫力,秋天是疾病高发的季节,多给孩子吃点莲藕很有好处呢。脆藕饼的做法很简单,不用发面,口感爽脆,好吃又易做。

准备食材:嫩藕一节,面粉一碗 ,盐适量

先将嫩藕切碎,跟面粉混合后分次加水,调成浓稠的糊状,加点盐调味后用勺子舀起来放入电饼铛里煎至焦黄即可,五分钟就能搞定。平时上班我也经常做,孩子特别喜欢吃。

 
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【南瓜糯米团】

南瓜也是秋天最佳的食材之一,南瓜是补血效果最好的素食,能加强胃肠蠕动,帮助食物消化,南瓜含有丰富的维生素A,维持正常视觉、促进骨骼的发育,用南瓜和糯米粉做成的南瓜糯米团,香甜软糯,尤其适合孩子和老人吃,饼里加入了适量的玉米粉,增加了粗纤维的含量,吃起来口感更好,也更健康

准备食材:南瓜500克、糯米粉300克、玉米粉100克 红豆泥适量、花生碎适量。

南瓜蒸熟后加入糯米粉和玉米粉揉成面团,稍微醒制,分成小剂子,擀薄后包入红豆馅,收口朝下,放入电饼铛,表面撒上花生碎,煎熟即可。

【豆角卷饼】

清香爽口,水灵灵的口感非常好。豇豆含有丰富的铁和锌元素,对于缺铁性贫血和锌缺乏症发病率较高的青少年,不失为一种补充铁和锌较好的食物来源。豇豆中还有不可小视的锰,它是抗氧化剂的一种,能预防癌症和心脏病。锰可以防止更年期前后钙质的流失,预防骨质疏松症。因此,这个早餐饼也非常适合更年期的女性。

这道豇豆饼是发酵的,所以口感特别软和,也更好消化,晚上将面糊调好放在冰箱发酵,早上做起来也挺快的,而且不用揉面哦,非常方便。

用料 主料 面粉200克 豇豆6根 盐少许 五香粉适量 酵母3克

辅料 水适量

面粉里加入水,调成浓稠的状态,加入酵母粉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上,早起先将发酵好的面糊端出来。用勺子搅拌排气后稍微回温一下。豇豆烫熟后投凉,放在饼铛里,卷成圆形。舀起一勺面糊,垂直滴落进饼铛中,面糊入锅后就不要拨弄了,以免影响豆角的造型。如果表面不是很平整,用勺子底部稍微整理下就可以了。转中小火,盖上盖子,将饼的底部煎至微微凝固,翻面,两面都煎好即可。


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责任编辑:食品网

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