这两种美味的做法要收藏起来

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发布时间:2020-05-09 15:23
来源:未知
这两种美味的做法要收藏起来


花甲是花蛤的一种别称,是特别适合大家下饭以及配酒来吃的,不管是辣炒还是水煮,都是能绝对的让你回味不穷的。
 
那么究竟有哪些花甲的做法值得在家尝试下,我想,这两种美味的做法要赶紧收藏起来。
 
 
蒜炒花甲
 
首先呢,我们需要准备好这些食材:花甲500克,大蒜五瓣,少量的辣椒以及食用油。
 
具体做法:
 
1、首先需要对这个花甲进行处理,先进行浸泡一会儿,要让这个花甲吐出里面的泥沙,最好半天以上,然后进行清洗外壳,再将其捞出来待用。
 
2、然后开始热锅,放入适量的食用油,需要将这个拍好的大蒜倒入到锅里,然后进行翻炒几下,再把辣椒块倒入进去进行快速的翻炒,炒出香味即可。
 
3、下面呢,就可以把这个洗好的花甲倒入到锅里进行翻炒了,需要炒到每个花甲都打开,待其变色之后,就可以放入适量的食用油,以及一些蚝油进行焖煮了,时间大概两三分钟这样就盛出了。
 
 
水煮花甲
 
还有这个水煮花甲也是非常的不错的,我们需要这些食材:花甲一斤,豆瓣酱适量,葱,大蒜,辣椒少许,食用油适量。
 
具体做法:
 
1、首先需要将这个花甲清洗干净,还有这个大蒜和葱等调料需要切好待用。
 
 
2、然后呢,需要开始热锅放油,先在这个锅里面倒入适量的食用油,然后进行炒香,再把这个大蒜和葱以及辣椒等食材,全部倒入进去翻炒,再把这个豆瓣酱倒入,并炒出红油来。
 
3、然后呢,开始在锅里倒入足量的清水,将这个花甲放入进去,再加入生姜以及料酒等调料进行煮开。
 
4、下面呢,开始去掉花甲的外壳进行取肉,再把这个弄好的花甲肉全部倒入到这个红油里面,这里呢,还可以煮一些蔬菜,并将其所以食材进行一起,用大火煮开。
 
5、到这里,这个美味的水煮花甲就完成了,非常的好吃呢。
 
 
花甲是真的非常的好吃,是一种很鲜甜的海鲜,而且可以驾驭多种烹饪手法,每一种做法都能吃到非常令人回味的口感,如果大家平常也喜欢烹饪的话,那么可以做起来了。

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