解馋开胃的几道家常菜值得一试

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发布时间:2020-03-25 08:55
来源:未知
解馋开胃的几道家常菜值得一试


每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

 
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芸豆沙拉

芸豆(400克) | 扁豆(400克)

芝麻菜(两把) | 刺山柑(四勺)

花生酱 | 芝麻酱 | 酱油 | 香醋 | 辣椒酱

将所以材料混合搅拌,调料可根据个人口味

冬瓜海带汤

做法:

1冬瓜带皮切块,猪骨头切大块,海带结洗净。

2猪骨头冷水入锅,开火焯去血污捞出冲洗干净,倒入锅中

3加入海带线与冬瓜清水盖好盖子煲2小时,汤已煲好,根据自家口味调味即可

咖喱鸡肉

 
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食材:鸡肉、咖喱、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜

做法:

1、鸡肉洗净,用水泡10分钟。土豆去皮切块,泡水10分钟。洋葱胡萝卜切块备用

2、先单独炒土豆,这样土豆比较软比较好吃,再放洋葱胡萝卜一起炒

3、炒熟后装出来,准备炒鸡肉,炒至变色即可

4、把刚炒好的洋葱胡萝卜土豆加入鸡肉一起炒。再加适量的热开水。

5、把咖喱块弄碎,均匀放在锅中

6、焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以吃

虎眼狮子头

材料:鹌鹑蛋12个 猪肉馅300克 鲜虾150克 葱末适量 葱丝适量 姜末适量 姜丝适量;辅料:八角2个 香叶4片 干辣椒3个 料酒1大勺 老抽半勺 生抽2大勺 蚝油1大勺 糖适量 盐1小勺;

做法

1.鹌鹑蛋冷水下锅,水煮开后开盖煮8分钟。煮好后在冷水中浸泡5分钟,这样去蛋皮很方便。猪肉馅里加入适量的葱末姜末。

2.肉馅里可以加香菇碎、加藕丁,还可以放些虾肉,味道会特别鲜美。肉馅加入半勺老抽、一勺蚝油和一勺生抽,适量盐,一个方向搅拌。接着取适量肉馅,放入一个鹌鹑蛋。

3.肉丸子用手慢慢搓圆,如果肉馅比较黏,可以蘸点清水,裹好后左右手倒换着摔打肉丸十来下,这样丸子口感更有弹性。丸子入油锅,炸到丸子浮起,上色均匀捞出,最后再一起放入油锅,复炸10秒再捞出。

4.炸好的丸子用厨房用纸裹一下,吸走多余的油脂。若炸的多,等晾凉后保鲜袋包裹,入冰箱冷冻保存。吃的时候化冻后再烹制。

5.红烧的话,最为简单,爆香葱丝姜丝,放入八角、香叶,几个干辣椒。放入少许老抽,一勺生抽和料酒,接着倒入丸子,加入抹过丸子一半的开水。中火焖煮半小时左右,基本收汁后关火即可。


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责任编辑:食品网

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