一道家乡美食,素炒饼丝,十分钟快手菜

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发布时间:2020-03-24 15:41
来源:未知
一道家乡美食,素炒饼丝,十分钟快手菜


记得以前很小的时候,家里的饼没吃完,就把剩下的饼用来炒着吃,可能是真的好吃,还会特地多做些饼留着吃不完拿来炒,素炒饼丝麻辣鲜香,吃起来也特别的有嚼劲,北方人士应该都有吃过,快来看看我们做法是不是一样吧,喜欢的朋友分享收藏关注不迷路哦。
 
食材:面粉适量、清水适量、食用油、包菜、鸡蛋、火腿、蒜、生抽、老抽、食盐、鸡精、辣椒、
 
操作方法:
 
1.盆中放适量面粉,加入适量的清水用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑面团。
 
 
2.面板上撒上适量干面粉,取出面团,用擀面杖擀薄厚度在两枚硬币的厚度,用刀分成一块一块的。
 
 
3.起锅放水,把饼贴在锅的一圈,大火把水烧开,小火再烧5分钟左右就可以出锅了。
 
4.做好的饼,切丝备用。
 
 
5.起锅放油,把鸡蛋先煎出来,再次放油烧热,放入蒜、辣椒爆香,大火放入包菜丝炒两分钟,下入饼丝开始炒3分钟左右,放入老抽、生抽、食盐、鸡精、翻炒均匀,最后放入火腿丝、煎好的鸡蛋翻炒一分钟即可出锅啦。
 
 
 
 
这道美食既可以当主食又可以当菜,懒人必备。
 
小贴士:也可以不用放配菜,直接放蒜、辣椒、生抽、耗油、食盐、鸡精、这样炒出来一样美味哦。

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