几道家常菜,好吃不贵,做法简单

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发布时间:2020-03-18 09:04
来源:未知
几道家常菜,好吃不贵,做法简单


煎茄子块

 

 
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食材:茄子、面粉、鸡蛋、大蒜、酱油、香油、红青辣椒

做法:

1、鸡蛋液装碗,加面粉、水搅拌成鸡蛋糊备用;

2、茄子洗净后切片,再用水泡上十几分钟后捞出沥水,放鸡蛋糊中搅拌均匀,让每一片茄子都裹上鸡蛋糊,大蒜切蒜末、辣椒切末;

3、热锅放油,烧热,下茄子煎炸至两面呈现金黄色且茄子变软后就可以了;

4、热锅放少量油,下蒜末爆香,加适量酱油、盐,香油,加辣椒末翻炒,放入煎好的茄子,小火慢炖5分钟入味即可出锅装盘。

香芹腊肉

 

 

食材:香芹一把,胡萝卜半根,腊肉一块。

做法:

1、香芹去根,摘下叶子更存。胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细。腊肉切片。蒜切片。锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油。

2、最后倒入胡萝卜细条,翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐,最后扔芹菜叶子,炒匀出锅即可。

辣子炒肉片

 

 

做法

1、红青尖椒切圈,五花肉切片,姜、蒜头、大蒜切好备用。

2、锅中少许油放入肉片煸炒,至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄,不要把肉炒得太过火,免得口感发硬。

3、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒。

4、将肉铲到一边,爆香姜、蒜头和大蒜白色部分。

5、最后放入红、青尖椒翻炒,盐和鸡精调味,即可。


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