百花珍珠,五花肉烧土豆的做法

作者:
发布时间:2020-03-16 14:01
来源:未知
百花珍珠,五花肉烧土豆的做法 


甜菜根浓汤

-材 料-

甜菜根半个、

土豆小个1个

芹菜1根、椰汁250毫升

橄榄油适量、食盐适量

黑胡椒粒适量

-做 法-

1.

甜菜根和土豆去皮切丁,,芹菜摘掉叶子切小段

2.

锅里倒入适量橄榄油,倒入土豆丁和甜菜根丁一起翻炒均匀

3.

加入适量清水,煮至蔬菜都熟透了

4.

蔬菜熟透后,加入芹菜段,调入适量食盐和黑胡椒粒调味

5.

把蔬菜汤稍微晾一会,倒入料理机,加入椰汁,按蔬菜汁按钮打30秒左右就可以了

酸笋炒肉

主料:酸笋150克猪肉120克

辅料:柿子椒1个红椒1个

调料色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙

做法

1.青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟;

2.锅内放一大匙油,3成熟时放入瘦肉炒至变色,捞起备用;

3.剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香;

4.将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生;

5.加入炒好的肉丝翻炒均匀;

6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可;

百花珍珠

主料:

龙利鱼500克。

辅料:

上海青6颗、香菇50克、红椒50克、香菜25克、葱、姜各15克、蟹黄50克、鸡蛋1个。

调料:

鸡粉10克、盐5克、生粉25克、胡椒粉、香油各适量。

制作:

1、将龙利鱼制成鱼茸,依次加入葱姜水、鸡蛋清、调料、生粉,沿同一方向搅打上劲,制成鱼腻子状。

2、用上海青雕刻成大小一样的花,香菇切成半圆片,红椒切成菱形片,一起汆水后备用。

3、将鱼茸酿入勺子中,分别摆上香菇、红椒、香菜制成兰花样,上笼蒸3分钟备用。

4、将剩余鱼茸下入微开的水中,制成珍珠小鱼丸,酿入菜花中,淋上汤薄芡,摆在盘中,用蒸熟的蟹黄点缀。

5、将蒸熟的兰花浇上汤汁后,在油菜花周围摆好造型即可。

五花肉烧土豆

材料: 五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量;

做法

1.土豆,胡萝卜都去皮,切成滚刀状;

2.热油锅,下五花肉煸炒至出油,加入一点冰糖一起小火炒;

3.当糖色出来后,倒入土豆和胡萝卜一起炒匀,然后加入适量的水,以及一点生抽、老抽,八角一个,大火煮开后转小火焖约一小时;

4.最后试味,不够咸就加点盐,大火收汁,撒葱花即可!


TAG标签:

责任编辑:食品网

上一篇:五彩土豆丝,双椒草菇,养生菜的做法
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |