广东三水芦苞北江腊味美食节

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发布时间:2019-12-02 08:58
来源:未知
广东三水芦苞北江腊味美食


秋风起,食腊味! “味力三水,香聚芦苞”2019佛山三水芦苞北江腊味美食节12月7日-8日将在广东三水芦苞温泉度假村举行,芦苞“腊味四宝”——腊肉、腊肠、腊鸭、鱼干将引爆市民游客的味蕾!广府文化粤菜品鉴会、腊味王争霸赛、芦苞十大名菜评比、广佛美食论坛等30多项精彩活动,将带给来自粤港澳大湾区各大城市的游客最特别的“芦苞味道”。

作为世界美食之都,广东佛山拥有众多美食元素。三水芦苞素有“小广州”之美誉,产自当地的北江腊味独具风味,各地游客因美食而相聚于此。在芦苞北江腊味美食节上,腊味将是主角。芦苞“腊味四宝”——油光发亮的腊肉、红亮紧实的腊肠、色如琥珀的腊鸭、嚼劲十足的鱼干……现场将腊味飘香。

“温泉杯”腊味风味厨艺赛作为本届腊味美食节的重头戏,芦苞镇内各大酒店、农家乐及芦苞镇粤菜师傅培训基地的厨师团队将来到现场进行厨艺大PK,这些厨艺了得的厨师将以芦苞腊味及芦苞特色农产品为食材进行精心烹饪,最后综合嘉宾评委及大众评委共同评分选出“芦苞腊味王”及“芦苞十大名菜”并进行颁奖。

为了让更多市民感受这场难得的饕餮盛宴,今年美食节特意在12月8日举办“亲亲腊味”亲子农家乐活动和“腊多多”大胃王比赛,让市民可以互动体验“美食+旅游+文化”的深度融合。

此外,现场制作古法腊味将让市民围观腊味的做法、“秀秀芦苞”厨房技艺展示将show出烹饪技艺专业师生的厨艺技术、“鲜腊味 芦苞造”农家特色腊味烹饪比赛还可以让市民过把厨师瘾,自己动手烹饪腊味。

美食节现场将有制作古法腊味展演,为市民带来最传统的古法腊味技艺。秀秀芦苞——厨房技艺展示将邀请芦苞技工学校烹饪技艺专业学生、老师现场展示厨艺技工,精湛的刀工、雕工等将让你大饱眼福。如果看得过瘾,市民还可以亲自动手,参与“鲜腊味 芦苞造”农家特色腊味烹饪比赛。

与此同时,“味力三水 寻味芦苞”广佛美食论坛将邀请广州知名美食家、评论家、三水本土美食专家及芦苞乡贤代表进行互动,讨论乡村振兴战略背景下,芦苞特色美食与文旅发展的现状和机遇,为芦苞擦亮美食品牌。

目前,芦苞镇正大力推动粤菜师傅工程,在传承本镇饮食文化的同时,大力实施粤菜师傅专业人才培训,促进城乡劳动者高质量就业,提高芦苞城乡劳动者技能,助推精准脱贫,走出一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味之路”。



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责任编辑:食品网

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