确保人民群众舌尖上的安全

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发布时间:2019-11-01 18:15
来源:未知
确保人民群众舌尖上的安全


在成都逛超市是种怎样的体验?有机食品、绿色、无公害食品、食用农产品基地直供,凭票据来源可查证、去向可追溯、问题可追究;8分钟便可吃到现场烹制的披萨、酒窖区提供按杯出售的红酒,逛累了可坐下来小酌几杯,结束购物随时拎起“战利品”自己扫条码、刷卡结账……这就是四川华润万家好来超市有限公司成都太古里店建设“放心肉菜示范超市”带来的放心、舒心体验。

聚焦群众最关心的食品安全问题,成都市锦江区市场监督管理局在“不忘初心、牢记使命”主题教育中始终把人民群众的诉求贯穿到食品安全监管的每一步。在着力构建食品安全“五位一体”责任体系的同时,加强食品生产、流通、消费全过程监管,全力确保人民群众“舌尖上的安全”。

构建“五位一体”责任体系

确保人民群众舌尖上的安全

四川华润万家好来超市有限公司成都太古里店建设“放心肉菜示范超市”,只是成都市锦江区严格落实超市食品安全主体责任,加强对肉品、蛋品、蔬菜、水果、水产品等食用农产品质量安全管理的一个缩影。

“为落实食品安全监管职责,我局实施食品安全管理职责‘两表一单一书’制度,进一步强化政府食品安全属地管理责任,着力构建党委政府负总体责任、企业负主体责任、监管部门负监管责任、相关部门负协管责任、社会各方负共治责任的食品安全五位一体责任体系。”成都市锦江区市场监督管理局相关负责人告诉记者,以四川华润万家好来超市有限公司成都太古里店建设“放心肉菜示范超市”为例,按照《“放心肉菜示范超市”审核评价细则》的要求,锦江区细化创建标准,强化日常监督,每季度对该企业进行现场核查,促进企业主体责任的落实,全力守护“舌尖上的安全”。

目前,该店已建立食用农产品供应商审核制度、进货查验记录制度、自查制度、信息公示制度、问题食品召回处置制度等系列食品安全管理制度。

当然,推进放心肉菜示范超市创建工作并不仅仅如此。该负责人透露,下一步将加强对企业的指导和监管,为企业提供更好的服务,鼓励更多的企业参与创建,确保民众舌尖上的安全。

据悉,锦江区市场监管局还建立了党政同责责任清单、实施工作问题清单、督导责任清单,层层压实监管责任,切实推动提升地方食品安全工作水平。

完善食品安全追溯体系

构筑学校餐饮安全防线

校门口的“五毛”食品、每天点的外卖,还有备受市民诟病的“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”……这些群众关心的食品安全问题,也是成都开展整治食品安全的重点,尤其是校园食品安全管理是重中之重。

据锦江区市场监管局相关负责人介绍,目前已经开展校园及周边“五毛食品”专项整治,以学校周边200米内的食品经营单位为重点检查范围,以面向学生经营的食品经营单位为重点场所,以调味面制品、豆制品、肉制品、水产制品等价格低廉的食品为重点检查品种,重点检查食品经营单位证照是否齐全,食品经营场所的卫生、贮存条件环境是否符合规范等等,确保销售的食品源头可溯、质量可控、去向可查,“截至目前,锦江区共计出动执法人员600余人(次),检查校园周边食品经营店400余户(次),进一步提高了辖区食品经营单位的食品安全意识,有力堵塞食品安全漏洞,提升了食品经营单位负责人的食品安全第一责任人意识。”

食品安全追溯体系,是守护校园食品安全的有力手段。依托成都市食品安全智慧监管平台,锦江区鼓励学校食堂进行食品安全溯源信息化管理,纳入成都市食品安全溯源电子商务平台。“目前锦江区已有141家学校纳入溯源平台管理。”该负责人表示,同时该局将继续联合区教育局对学校食堂“明厨亮灶”进行升级改造,达到“互联网+明厨亮灶”相关要求。

对学校食堂试行新食品安全等级评定,在成都也不是一件新鲜事。目前,锦江区学校食堂5级24家,4级100家,3级25家,预计今年年底还将实现全区学校食堂食品安全等级4级以上达到100%。

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责任编辑:食品网2

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