美味营养的几道家常菜简单实惠

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发布时间:2019-10-09 09:04
来源:未知
美味营养的几道家常菜简单实惠


材料:红枣、糯米粉、白糖

做法:

1.枣洗净,去核。将糯米粉和好,切成条放入枣中

2.上锅蒸熟

3.炒糖浇到枣上就可以了,喜欢颜色多一点的可以自行加食材

 

 

蒸鸡爪

用料

黑豆豉20g鸡爪8只盐2g白糖10g白胡椒少许蒜5枚生姜3片芝麻油5ml淀粉10g生抽30ml料酒20ml食用油适量(用于油炸)

做法

将鸡爪清洗干净,剁去爪尖指甲。锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟,再取出沥干充分擦干水分。

从鸡爪的中间劈成两半。锅中倒入足量的食用油, 中火烧至八成热时将鸡爪放入,转小火,炸至表皮颜色金黄(约需3分钟),捞出沥干油分待用。

将炸好的鸡爪放入冰块冷水中浸泡10分钟。准备浸泡鸡爪的调料:盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均匀

之后将浸泡过后的鸡爪,放入调料中,腌制起码要半小时以上。之后在蒸笼中放入鸡爪,把小笼移入蒸锅中,用大火蒸制30分钟即可。

 

 

油泼杏鲍菇

用料:

杏鲍菇、辣椒面、姜、葱、蒜、酱油、植物油、花椒粉

做法:

1.杏鲍菇切两半,然后蒸熟,不烫后手撕成条装盘

2.姜、葱、蒜切沫备用

3.大火把油烧到冒烟

4.杏鲍菇上放姜沫、蒜沫、葱沫、辣椒面、盐、味精、花椒粉

5.滚烫的油浇在上面

6.倒上适量酱油拌匀即可。





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