不用烤箱也能做蔓越莓蒸蛋糕

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发布时间:2019-10-05 16:13
来源:未知
不用烤箱也能做蔓越莓蒸蛋糕

考虑到家里没有烤箱的小伙伴,于是就有小伙伴发话了,有没有不用烤箱做的蛋糕呢?当然有啦,今天就教你们做一款不用烤箱也也能做的蛋糕吧。

不用烤箱,不用揉面也能做的蔓越莓蒸蛋糕,孩子最爱小零食

 

不用烤箱做的蛋糕也很松软,而且好吃还不上火,所以家里没有烤箱又想做蛋糕的小伙伴们,可以看过来哦。

不用烤箱,不用揉面也能做的蔓越莓蒸蛋糕,孩子最爱小零食

 

食材清单

鸡蛋(3个)、低筋面粉(70克)、牛奶(40克)、蔓越莓干(适量)、细砂糖(40克)、玉米油(20克)。

制作方法:

1、今天做的是蔓越莓蛋糕,不喜欢的也可以换成葡萄干或是其他,我们将蔓越莓干切成碎,放在一旁备用。

不用烤箱,不用揉面也能做的蔓越莓蒸蛋糕,孩子最爱小零食

 

2、先把鸡蛋打开,把蛋清和蛋白分离,先来处理蛋黄,把牛奶和玉米油加入到蛋黄里面搅拌均匀,搅拌均匀后筛低筋面粉,用打蛋器把蛋糊搅拌至顺滑,没有颗粒状。

3、蛋白里面加入几滴柠檬汁,然后把白糖分三次加入到蛋白里面,用打蛋器把蛋白打发至蓬松,蛋白有纹理,提起有尖角就可以了。

不用烤箱,不用揉面也能做的蔓越莓蒸蛋糕,孩子最爱小零食

 

4、把一半的蛋白倒在蛋黄里面搅拌,然后把剩余的蛋白倒进蛋黄里面,用勺子轻轻的翻拌,不要画圈的搅拌,很容易消泡。

不用烤箱,不用揉面也能做的蔓越莓蒸蛋糕,孩子最爱小零食

 

5、然后准备一个模具,把蔓越莓洒在模具底部,把面糊倒进模具里,然后再撒上一些蔓越莓干,提前烧好水,把模具放进锅里蒸50分钟左右。

6、蒸好了以后,先把火关了,不要急着开盖,应该先让它继续焖两三分钟,要不然很容易塌。

不用烤箱,不用揉面也能做的蔓越莓蒸蛋糕,孩子最爱小零食

 

7、焖了两分钟以后,打开盖放掉热气后,取出蛋糕,用水果刀沿着模具内部小心的分离,倒扣拍两下就出来了。

小提示:

1、除了蔓越莓还可以换成葡萄干、红枣或是其他果干。

2、把蛋白和蛋黄搅拌在一起的时候,用勺子轻轻的翻拌,不要画圈的搅拌,很容易消泡。

不用烤箱,不用揉面也能做的蔓越莓蒸蛋糕,孩子最爱小零食

 

3、蒸好了以后,先把火关了,不要急着开盖,应该先让它继续焖两三分钟,要不然很容易塌。

一份松软可口的蔓越莓蛋糕就做好了,不用烤箱就能做的蛋糕你们学会了吗?


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责任编辑:食品网

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