浙江抽检肉制品等食品全部合格

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发布时间:2019-05-15 16:08
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浙江抽检肉制品等食品全部合格

2019年5月15日,浙江省市场监督管理局网站发布《食品安全监督抽检信息公告(2019年第18期)》。信息显示,近期,浙江省市场监督管理局组织抽检肉制品和糕点食品共66批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,抽样检验项目全部合格。

本次肉制品抽检依据为《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品安全国家标准熟肉制品》(GB 2726—2016)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》(整顿办函〔2011〕1号)等标准及产品明示标准和指标的要求。酱卤肉制品检验项目包括菌落总数、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、氯霉素、糖精钠。熟肉干制品检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群。熏烧烤肉制品检验项目包括苯并[a]芘、菌落总数、大肠菌群。熏煮香肠火腿制品检验项目包括菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、氯霉素。

糕点抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2012,样品生产日期在2017年9月17日之前)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》〔GB 2762—2017,样品生产日期在2017年9月17日(含)之后〕、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099—2015)等标准及产品明示标准和指标的要求。糕点检验项目包括酸价(以脂肪计,限配料中添加油脂的食品检测)、过氧化值(以脂肪计,限配料中添加油脂的食品检测)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计,以小麦粉为主要原料的产品)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数〔不适用于生产日期在 2016年9月22日(含)以后的含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的食品〕、大肠菌群〔不适用于生产日期在 2016年9月22日(含)以后的含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的食品〕、金黄色葡萄球菌(仅适用于预包装食品)、沙门氏菌(仅适用于预包装食品)、霉菌〔不适用于生产日期在 2016年9月22日(含)以后的添加了霉菌成熟干酪的食品〕、富马酸二甲酯。


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