天冷,这个“黄金食物”要多吃

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发布时间:2021-10-11 17:57
来源:未知
天冷,这个“黄金食物”要多吃

  听说今天南方的天儿也开始降温了。早上起来,我的姐妹群里就在聊今天的气温,山西的姐妹说已经入冬了,加绒裤子穿着都冷,浙江的姐妹说今天也降温了,不过是刚刚入秋。
 
 
  ☝暖暖的浙江同学
 
 
  ☝暖暖的山西同学
 
  暖暖我应该是折中,这两天北京的天儿也不算太冷,不过昼夜温差属实是大,早起和夜晚嗖嗖的冷意。
 
 
  各地的逐渐降温也在提醒着咱们,已完全进入了深秋,添衣加被刻不容缓。除此外,另一种方式也在暗示着大家天冷了,那就是街边摊上的烤!红!薯!
 
  凉飕飕的天儿,买个烤红薯热乎乎的捧手上啃,香甜软糯,甜了嘴巴、热了身体、也暖了胃。
 
 
  暖暖我下午肚子饿了,也会自己烤个红薯来吃,甜蜜蜜的一口下肚,舒坦~
 
  红薯不光是好吃热乎,营养上也特别贴近天冷的深秋。
 
  1颗红薯,高营养密度
 
  营养丰富的蔬菜有不少,但红薯靠着自身优秀的能力,在蔬菜界的高营养排名中遥遥领先。
 
 
  研究表明:蔬菜中营养密度最高的食物就是番薯。
 
  毕竟它富含9大好营养素:蛋白质、膳食纤维、维生素A、C、E、钙、铁、镁、钾。且这些含量的数值都很高。
 
 
  红薯烤过还有营养吗?
 
  在很多人的观念里,食物一旦炸、烤过,那营养成分一定会流失。其实并不是!!
 
  就拿烤红薯来说,营养的数值会有稍微的起伏,但变动并不大,甚至维生素C含量还增加了8倍!
 
 
  这是咋回事?不是说维生素C很怕高温,在高温的环境下特别容易流失吗?多亏了红薯中的淀粉。红薯中的维生素C有了淀粉的保护,所以经受住了高温的考验。
 
 
  烤红薯虽好吃,
 
  这2类人要少吃!
 
  烤红薯这么好吃,但也要分清自己能不能放心大口吃。这2类人,还是缓一缓吧!
 
  一、肠胃不适的人
 
  不建议空腹吃红薯
 
  红薯中含有大量的鞣质(单宁)和胶质,会刺激到肠胃,从而让胃部分泌出更多的胃酸,肠胃不适的人吃了很可能会引发胃烧心、反酸等问题。
 
 
  二、高血糖的人
 
  少吃、不吃烤红薯
 
  红薯是粗粮,若是蒸着吃、煮着吃是没啥问题的,血糖指数比米饭还低,但烤红薯则不同!
 
  红薯在高温烘烤的时候,里面的部分淀粉会转化为糖(而且是蔗糖、麦芽糖),升血糖的能力就大大增加了,而且烤红薯一吃就容易吃多,摄入的量就更高了。
 
 
 
  所以,血糖较高的人,还是要少吃,高血糖的人尽量不吃烤红薯!
 
  今天的红薯小课堂演讲完毕,再问问暖粉们:大家平时喜欢吃红薯的哪种做法?

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