认准瓶身“2行字”,都是珍品粮食酒

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发布时间:2021-09-24 10:17
来源:未知
认准瓶身“2行字”,都是珍品粮食酒

导语:圈内人买白酒,从不看牌子,认准瓶身“2行字”,都是珍品粮食酒酒是忘忧物,酒是欢乐草。若能约上三两好友聚聚,杯酒下肚,发发牢骚,慷慨人生,也是乐事一件。这种美好的时候,一杯好酒是对友情最大的敬意。但是市面酒品质量参差不齐,一个搞不好就买到酒精酒。对于我们普通人来说,花高价都不一定能买到好酒,花低价更是碰运气。那怎样才能花低价买好酒呢?不妨看一看行家如何做,相信会对你有帮助。


圈内人买白酒,从不看牌子,认准瓶身“2行字”,都是珍品粮食酒第一行字:原料原料是一个产品的本质,认真看原料,可以避免被物品的外包装、品牌等所误导。以白酒为例:有一些“精明”的商家,在外包装上用大字标注“纯酿、大曲、二曲”等字样。但若是仔细观察其原料,却发现是食用酒精、食用香料。出现这些字样无疑就是酒精勾兑酒了,最起码不是纯粮酒。


那纯粮酒的原料是什么呢?纯粮酒的原料,一个体现在“纯”、一个体现在“粮”,也就是说,除了单纯的只有粮食。换句话说,只要出现粮食以外的字样,均可被判定为非纯粮,酒质一定低于纯粮。第二行字:等级在大家的印象当中,粮食酒是好的,酒精酒是不好的。其实不然,并不是所有的粮食酒都是好的。


粮食酒也有好有坏,以酱酒为例:坤沙酒比碎砂酒好,碎沙酒比串沙酒好,串沙酒又比翻沙酒好。那怎样判别粮食酒的好坏呢?其实只看等级就可以了。粮食酒分为三个等级,最高等级是优级酒,最差等级是二级酒。等级越高,相对应的价格、口感、香味、酒质协调度都是有很大差别的,有条件要选择更高一级的白酒。


小结:一看原料,必须全部是粮食,二看等级,越高酒质越好。上面我们提到坤沙、碎砂、串沙和翻砂,虽然在挑酒的时候用不到,但是作为资深酒友,还是需要多了解一下,以后老友见面,也能更加侃侃而谈。坤沙、碎砂、串沙、翻砂的区别①坤沙坤沙酒对原料要求高:一般选用破损率不到20%的红缨子糯高粱。


坤沙酒工艺更加复杂:采用“12987工艺”制酒,1年制酒,2次下沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,还需要主要温度,时间等诸多因素,相当复杂。②碎砂碎沙酒对原料要求略低:一般选用优质的高粱即可。碎沙酒对工艺要求也低:利用坤沙酒第七次取酒后丢弃的酒糟加入粉碎成末状的高粱和糖化剂。


③翻砂利用坤沙酒第七次取酒后丢弃的酒糟中加入糖化发酵剂,不加任何其他的物质。④串沙利用款哈酒第七次取酒后丢弃的酒槽中,加入食用酒精串香蒸馏而成。小结:坤沙酒的酿造成本,工艺复杂程度,出酒率,其口感风味都是上上等,碎砂其次,而翻沙酒和串沙酒严格意义上并不能算作酱酒。


了解完这些,是否有醍醐灌顶的感觉,上面教给了大家挑酒方法,但是去超市一个个选酒,可是一个大工程,笔者之前寻了良久才找到几款不错的好酒,下面给大家分享2款性价比不错的酱酒,都是珍品粮食酒,看看你喝过没。一、杜酱熊猫酒这酒的名气虽不大,但是很受当地老客的喜爱,常常一买就是几箱。酿造者很有来头,是茅台镇特产名酒。


他不想在宣传上花费许多资金,只想专心做好品质,做性价比高的、老百姓喝得起的优级酱香酒。如今6瓶促销当中,领取50优惠券,仅仅349包邮。原料选用红缨子糯高粱,加之“美酒河”水,酿出的酒,醇香醇香的,开瓶就能闻到浓郁的酱香味,随后飘满全屋。酒液倒入杯中,厚重而粘稠,逆光观之,色泽微黄,似经历岁月洗礼的琥珀,但更清透。


抿一口,酒香快速充满口腔,可谓唇齿留香,无辛辣感,酒液划过舌尖味蕾,醇厚细腻,甘润无比,诸位协调合理,让人心生欢喜,喝完还想再喝三杯!饮后片刻,酒水的厚重感重返口腔,带有明显回甘和淡淡的粮食香,很是舒服。可惜的是,酿造人执拗,只专心品质,不肯将资金投入宣传,导致很多酒客不熟悉它。二、郎酒 顺品郎42°


顺品郎是郎酒旗下的一款酒,不是他们主推的产品,但性价比不错。它是兼香型白酒,整体给人的感觉是“浓头酱尾”,非常爽净,优雅柔和,层次感丰富,回味悠长。


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