炸莲藕,大人小孩的美味佳肴

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发布时间:2020-05-10 14:03
来源:未知
炸莲藕,大人小孩的美味佳肴


家里的小孩7岁了,长得比较瘦小,平时吃饭很挑,不喜欢吃肉也不喜欢吃青菜,这可愁坏了他的爸爸(因为家里爸爸做饭)。但是有一天爸爸做了一道看着平淡无奇的菜,却让儿子赞不绝口并且秒光。这道菜就是------香煎藕合。

 
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香煎藕合

香煎藕合是一道由莲藕、面粉、猪里脊等食材制作而成。其色泽金黄,外酥里嫩,鲜香无比,令人吃了回味无穷------流口水了。家中有小孩的一定要学会哦,孩子超爱吃的。

食材明细:莲藕、猪里脊、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、五香粉、料酒、生抽、葱花、姜末。

肉馅

制作步骤简单易学:

莲藕去皮洗干净把莲藕切成片状(最好切成一刀不能断的那种)备用。肉末中加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、搅拌均匀备用。往面粉中加入鸡蛋、适量的盐、五香粉、水、拌成面糊备用。将拌好的肉末铺在一片藕片上,盖上另一片藕,轻轻压一下(如果是切成一刀不断的那种更方便,直接将肉馅直接塞在藕夹中)。将做好的藕盒均匀的裹上调好的面糊。

 
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裹面糊

7.不沾锅中倒入少许油,烧热,把裹好的藕夹放入锅中,中小火煎制。

8.一面煎好煎另一面,要随时翻动,防止一面煎糊。

9.煎好装盘,就可以开动了,表皮很酥脆,但是又不会有很多面糊的感觉。

用煎的方法吃起来不会油腻,香香香------重要的事说三遍

 

香煎藕合

温馨提示:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。


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责任编辑:食品网

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