这三种食物寄生虫最多

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发布时间:2019-11-07 14:13
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这三种食物寄生虫最多

寄生虫具有很强的生命力,就拿华支睾吸虫来举例,存在于厚度为1毫米鱼片中的虫体,在食醋中能够存活2小时,酱油中5小时,50℃~60℃的热水中15秒,90℃的热水中数秒钟死亡。对于大块的肉,尤其是整条烹制的蜗牛和鱼,油炸、烧烤、烫伤等方法往往会导致体内温度和时间不足,从而不能杀死所有的寄生虫。对于酸醋和白酒腌渍来说,杀死寄生虫比较困难。

 

1、牛排

牛排是西方的一种食物,它在公众中很受欢迎。吃牛排是有讲究的,那就是牛排的熟度,一般吃牛排会选择5分熟或7分熟,以此保持牛排的鲜嫩,虽然这种熟度的牛排吃起来口感好,但是存在的风险也是非常大的,因为中国的牛排不比国外的牛排,中国的牛生长环境不比外国,所以牛肉上会有一些无法看到的寄生虫,食用了这些没有熟透的牛排,可能也会对肠胃造成负担,尤其是一分熟、三分熟的牛排,最好不要在国内的西餐厅吃。

 

2、生鱼片

无论是淡水鱼还是咸水鱼,它们的身上都携带着寄生虫,因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后,身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的,虽然芥末可以消毒,但是无法杀死寄生虫的,所以吃生鱼肉时,事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒,这样鱼类寄生虫就会被冻死,从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。

3、小龙虾

小龙虾寄生虫在并殖吸虫中很常见,如果你吃了感染了并殖吸虫的小龙虾,很容易感染并殖吸虫病,并殖吸虫可以在人体内存活一年以上,甚至几年,是引起体内许多疾病的原因。然而,科学实验已经发现,当烹调龙虾时,温度必须在100摄氏度以上至少5分钟。此外,清洁前的清洁很重要,必须使用刷子清洁小龙虾本体上的污垢。这样,小龙虾就可以更放心地吃了。


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责任编辑:食品网1

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