早餐作为首膳,重要程度不言而喻

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发布时间:2019-08-10 18:32
来源:未知
早餐作为首膳,重要程度不言而喻



  “成年人的世界里没有‘容易’二字。”“有的,容易胖。”虽然只是段子,却道出了时下困扰着国人一大问题:肥胖。早餐作为一日中的首膳,重要程度不言而喻,那早餐吃什么不会胖呢?

  人体的主要功能物质有三种:糖类、脂肪、蛋白质。而会导致人体肥胖的则主要是糖类和脂肪。按照中国人当下的饮食习惯,人们对糖类和脂肪的摄取一般都是过量的,加之缺乏运动,就产生了肥胖的现象。要问早餐吃什么不会胖,从根源上考虑,就是要减少糖类和脂肪的摄取,增加蛋白质的摄入。

  说起糖类,大家千万不要理解为少吃甜食、少喝饮料就可以了,日常所接触的主食米饭、馒头、面包等等丰富的糖类来源。因此大家在选择早餐的时候,可以用粗粮代替主食,比如全麦面包;用蛋白类饮品代替糖类饮料,豆本豆有机豆奶的蛋白质含量高达3.8g/100ml,并且属于优质蛋白,所以豆本豆豆奶是笔者的最爱;全麦面包的含糖量较低,豆本豆有机豆奶含有丰富的蛋白质,可以达到营养均衡的目的。


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  再说说最让人烦恼的脂肪。虽然大多数人脂肪的摄入是过量的,但过量的往往是“大鱼大肉”中的动物性脂肪,动物性脂肪中含有的多为饱和脂肪酸,是造成人体肥胖的罪魁祸首。可是脂肪中还有植物性脂肪,植物性脂肪中以不饱和脂肪酸为主,不饱和脂肪酸对人体健康好处多多,甚至可以抑制肥胖。所以我们应该拒绝的是饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸则无需排斥。在日常的早餐中,我们应该减少肉类的摄取,多吃一些新鲜的蔬菜和水果,豆本豆豆奶中含有丰富的不饱和脂肪酸,作为早餐伴侣再合适不过。

  最后说一下蛋白质。我们平时所吃的瘦肉、肉皮中都含有丰富的蛋白质,但是肉类中的蛋白质和脂肪都是混在一起的,因此摄取时要注意避免脂肪的超标,最好的办法就是少吃肉,蛋白质摄取如果不足(每天65g),可以用豆本豆豆奶等高蛋白含量的饮品进行补充,豆本豆豆奶的优质蛋白含量高达3.8g/100ml,是优质蛋白的来源之一,牛奶虽然也含有丰富的蛋白质,但动物性脂肪含量也不低,所以笔者并不是特别推崇。


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  总结以上三点,早餐吃什么不会胖的答案就很明了了:少肉少主食、多吃蔬菜和水果、常备豆本豆有机豆奶这样的高蛋白饮品。基于该原则进行早餐搭配,营养均衡且不会导致肥胖,何乐而不为呢?

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责任编辑:食品网2

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