简单易学的家常美味鲜香可口

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发布时间:2019-07-12 09:28
来源:未知
简单易学的家常美味鲜香可口


做法:

1.将豆腐和鸭血分别切成大小相同的块;

2.大蒜瓣拍碎,青蒜切段;

3.取一小锅放入水烧开,倒入鸭血,煮两分钟后捞出沥干水;

4.炒锅中加少许油烧热,先后放入碎蒜瓣和郫县豆瓣酱炒香,然后倒入鸭血翻炒一下后加生抽、盐和糖拌匀,再加半碗开水,放入豆腐,用勺子轻轻地把血和豆腐推匀,接着把炒锅内连汤带水所有材料转入煲中;

5.大火烧开后转小火炖五分钟,最后撒上青蒜叶,关火(喜欢的话可用水淀粉勾芡一下,我比较喜欢清爽点的口感,所以没有勾芡);

白萝卜炒肉

材料:白萝卜、猪肉、青椒、木耳、姜、料酒、盐、豆瓣酱、大蒜、油

做法:

1、先将萝卜肉切成片,弄好调料备用,最好放两个青椒和一点木耳;

2、锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒。

3、等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。

芹菜虾仁

 

 

材料: 芹菜300克、虾仁、盐、淀粉、胡椒、蛋清;

做法

1.处理好的虾仁,加半个蛋清,一点生粉,胡椒粉,一点点盐,葱花。

2.用手抓匀,放置10分钟入味。

3.热锅放油,倒入浆好的虾仁,快速翻炒。

4.虾仁全都变色,可以出锅,倒回碗里待用。

5.锅里倒少许油,下芹菜翻炒。

6.芹菜快好的时候倒进炒好的虾仁,翻炒。放盐,出锅


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