“开水冲鸡蛋”滴几滴香油,喝了有啥好处?

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发布时间:2022-08-04 17:27
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“开水冲鸡蛋”滴几滴香油,喝了有啥好处?

导语:鸡蛋是家家户户都会选购的。鸡蛋具有强烈的饱腹感,并且它的营养物质还是极高的,可以缓解饥饿的问题,又能提高自身的营养物质。
 
鸡蛋的烹饪方式有很多种,分为水煮蛋和各种烹饪方式,不少人还会图方便,喝“开水冲鸡蛋”。
 
 
如果早上时间比较紧张,确实可以选择喝一碗开水冲鸡蛋。其中的营养物质非常丰富,能够有效为身体补充营养,并且十分方便,作为早饭十分合适。
 
01
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。
 
2.鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
 
 
3.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
 
4.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
 
5.鸡蛋含有叶黄素和玉米黄质,除了延缓人体衰老,还可以保护眼睛免受紫外线的伤害,减少老年性白内障的发病率。
 
 
02
“开水冲鸡蛋”滴几滴香油,喝了会给身体带来什么好处?
1.保护胃肠道
 
从中医角度来讲,鸡蛋性平,香油普遍性温。早饭时间来一碗开水冲鸡蛋,并加适量香油,对于胃肠黏膜通常不会有明显的刺激。
 
如果后续吃了较为刺激的食物,香油以及鸡蛋中的蛋白质。也可以在一定程度上保护肠胃,免受刺激性食物的伤害。
 
 
2.保护视力
 
每天喝一碗开水冲鸡蛋可以明目,鸡蛋中所含的叶黄素以及玉米黄素,可以保护视力健康。很多人因工作原因每天面对电脑,即使不面对电脑也会总玩手机,长期如此会直接降低视力。
 
如若每日用一碗开水冲鸡蛋加两滴香油,不仅喝起来非常的美味。而且还可以保护视网膜,减少各种不良生活习惯给眼睛带来的伤害。
 
 
3.清肺止咳
 
长期性吸烟的人群难免会在日常出现咳嗽现象,需要在医生的建议之下服用消炎药物、复方甘草片进行稳定治疗。
 
也可以通过早起一碗开水冲鸡蛋的饮食方法,补充机体所缺乏的营养物质。若感到口味较淡,可以加入两三滴香油,满足自身的口腹之欲,达到清温、去热、消火的功效。
 
 
4.补脑益智
 
大脑是指挥各器官正常运行的重要工具,是人体的总司令官,鸡蛋中含有的卵磷脂等其他有益物质,能够起到补脑益智的效果,提高记忆力和注意力、提高脑功能,促进脑神经的发育。
 
老年人每天早晨坚持饮用一碗开水冲鸡蛋,能够有效预防老年痴呆。在上学的儿童每天喝一碗开水冲鸡蛋,能够提高记忆力,促进大脑发育。
 
 
5.造血补血
 
鸡蛋中含有大量的铁元素成分,摄入人体之后,可以补充机体所缺乏的营养元素,预防了缺铁性贫血症状诱发。
 
女性朋友们在平时生活中,养成每天一杯开水冲鸡蛋。对于自身的气血能起到滋补性效果,维持红细胞以及血红蛋白成分造血功能,促进体内黑色素成分以及皮肤表层角质成分的排泄效果。
 
 
6.保护肝脏
 
肝脏是人体的主要消毒器官,但是在消毒的同时,也会伴随着肝细胞自身的损伤。
 
而鸡蛋中含有很多的蛋白质,能促进这种损伤的恢复。食用开水冲鸡蛋能保证蛋白质的吸收,促进肝功能恢复,保护肝脏。
 
 
03
哪些人不适合喝“开水冲鸡蛋”?
1.肝炎患者
 
肝炎患者也不建议吃太多开水冲鸡蛋,因为,鸡蛋的蛋黄当中含有胆固醇和脂肪酸,这些物质都是需要通过肝脏进行代谢的。
 
如果肝脏出现炎症或者肝功能下降,就会导致肝脏的代谢负担加重,不利于病情的稳定。
 
 
2.鸡蛋过敏或者免疫力低下
 
鸡蛋属于高蛋白食物,具有一定的过敏性质,平时对鸡蛋过敏的人群或者近期免疫力比较低下的人群。如果进食了开水冲鸡蛋容易出现过敏反应,例如皮肤瘙痒、皮疹以及腹泻等。
 
 
3.有基础疾病者
 
因为开水冲的鸡蛋中的蛋白质不易被人体消化、吸收。对于那些患有代谢缓慢或本身有肝脏疾病者。
 
比如肝硬化或者是患有肾脏疾病者,不建议喝开水冲鸡。如果鸡蛋当中细菌没有被完全杀死,从而加重疾病表现,不利于病情。
 
04
什么样的鸡蛋不适合人们常吃?不妨多了解一下
1.毛鸡蛋
 
毛鸡蛋实际上是受精蛋,在卵化小鸡的过程中,受到沙门氏菌的感染,所造成的死鸡胎,这是一个没有成功完成卵化的鸡蛋。
 
毛鸡蛋本身就是由细菌堆积出来,即使经过高温煮熟,剩下的也还只是细菌。
 
 
2.散黄蛋
 
生鸡蛋放久了,蛋白质中的站液素会在胰蛋白酶的功效下渐渐地变稀,没法固定不动鸡蛋黄,便会造成鸡蛋黄变散。
 
假如散黄不比较严重,无臭味,经煎制等高溫解决后仍可以吃。但假如蛋白已霉变、有异味就不可以吃完。
 
 
3.溏心蛋
 
溏心蛋很受欢迎,殊不知,这种看似更营养的背后却隐藏着很多隐患。有些生鸡蛋中含有一定的抗生素,细菌和寄生虫。
 
如果不煮熟,有害物质进入人体就会损害健康。另外,人体对于熟鸡蛋营养成分的吸收率远高于生鸡蛋。
 
 
4.有黑斑的鸡蛋
 
有黑斑的鸡蛋就是不利于健康的,这种鸡蛋的蛋壳表面会有明显的黑斑,如果不注意很难辨别。因此在选择鸡蛋的时候一定要多花费心思,鸡蛋保存久了也可能出现黑斑,最好赶紧丢掉。

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责任编辑:中华食品资讯网

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