种植大白菜为什么会有干烧心的现象

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发布时间:2021-09-20 18:33
来源:未知
种植大白菜为什么会有干烧心的现象

邻家在墙边栽了有20来棵大白菜,长势不错,说够他吃的了。其实在农村,每家种个20-30棵大白菜基本就够这一冬造的,现在蔬菜多种多样,大白菜也就是包饺子,熬着吃,这一冬也吃不了多少,有个10几20棵就够了。

 

 

我每年也栽个10几棵,有时在刨开吃的时候,会发现原本一棵外观好好的白菜,而里面却烂了,叶片呈褐色焦枯,像纸片一样,而且还有一股酸味,不能食用了。

 

 

像这种现象,我们都说它"干烧心",这是一种生理性病害,因品种,水肥,缺素等导致的。主要原因是缺钙。

 

 

大白菜缺钙发生初期,顶芽幼叶呈淡绿色,我们会认为是缺氮肥了,增施尿素,碳酸氢铵等氮肥,但症状并没有减轻,反而更严重了,叶片边缘黄化或焦枯坏死。这就是因氮肥过量而影响植株对钙的吸收,加重了钙缺乏症的发生。

 

 

有人说,大白菜缺钙发生干烧心,为什么不都那样,而是有的干烧心,有的没有呢?

 

 

其实大白菜缺钙并不单是土壤缺钙,可能土壤并不缺钙,而是植株对土壤中的钙吸收不足,从而导致缺钙症的发生。

 

 

钙这种元素很难移动,土壤水分不足,土壤酸性化等都会影响大白菜对钙的吸收。而且钙不易被重复利用,因此缺钙症首先表现在大白菜的幼叶上,而外层老叶则完好。

 

 

当我们给大白菜提供的水分不均匀时,如忽干忽湿,高处干而低处湿,那就会出现高处,干燥处的大白菜干烧心,而湿润处则没有的现象。

 

 

大白菜干烧心的现象主要发生在包心期,因为此时大白菜的生长量最大,需水量更多,一般7-8天就得浇一次水,应保持地皮不干,有足够的湿度。

 

 

此期如果缺水,不但影响包心,而且还很容易发生干烧心。但此时也不宜大水漫灌,否则积水后容易感染软腐病。

 

 

要想大白菜长得好,不发生干烧心,除选择抗病品种,良好的土壤外,一定要注意肥水管理。

 

 

像农村的小菜园内种的大白菜,基肥大都是用点土杂肥,如腐熟的人粪尿,家禽粪便等,化肥基本都是复合肥,如果你有过磷酸钙,可以在基肥里掺进,那是比较好的。

 

 

然后做成深沟高垄或高畦,按一定的株行距栽植或播种。

 

 

大白菜除施足基肥外,生长期间可追施以钾肥为主,氮次之,磷最少的化肥,也可浇腐熟的清水粪。

 

 

一般来说,为防止大白菜干烧心,可在幼苗期,莲座期,包心前追施复合肥,而幼苗期则可以追施适量的尿素等氮肥,以提苗,但不宜过多。

 

 

要集中追施莲座肥和包心前肥,特别是包心前这次肥,要重施。同时注意钙肥等中微量元素肥的补充,如氯化钙,硝酸钙,过磷酸钙等,以溶液叶喷为佳,喷个1-2次即可。

 

 

在水分的提供上,如遇干旱天气,可在傍晚沟灌跑马水,以不满过畦或垄为宜,大雨后注意及时排除积水。采收前10天停止浇水,否则水分过大容易出现腐烂或不耐储存。

 

 

虽然说大白菜的干烧心病是由于缺素,特别是缺钙而导致的,主要还是由于在包心期水分不足引起的连索反应,土壤过于干燥影响对钙素的吸收,从而引起干烧心,重点在于"干",干了才烧心。大白菜干烧心还与氮肥过量,土壤盐渍化,板结等有关,注意水分的适宜,基本可消除大白菜的干烧心现象。

 

 

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责任编辑:中华食品资讯网

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