入秋多给孩子喝这汤,汤鲜味美食材简单

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发布时间:2020-09-16 17:02
来源:未知
入秋多给孩子喝这汤,汤鲜味美食材简单


秋天来了,天气也慢慢转冷,人们的食欲也有所增加。虽然俗话说立秋过后要“贴秋膘”,为秋冬御寒做准备。但是由于目前正处于夏秋之交,气候干燥,人们容易上火。所以大鱼大肉还是要少吃,尽量吃一些易消化,高蛋白高营养的食物,多喝一些有营养的汤水,尤其是家里有孩子的家庭,饮食更是要注意。

虾是我们生活中常见的食材,肉质嫩滑,口感鲜美,蛋白质含量高,脂肪极少,同时含有大量的钙、锌、硒、碘等矿物质和多种维生素。多吃具有补钙,促进儿童生长发育等效果。又因为易于被人体消化和吸收,是很多爸爸妈妈常做给孩子吃的一种食材。

 

虾的吃法很多,把虾肉打成泥,做成虾丸,是虾的最佳吃法之一,也是很多人吃火锅必点的一道菜。今天跟大家分享一道虾丸紫菜鸡蛋汤,Q弹嫩滑的虾丸,配上鲜味十足,钙含量也很高的紫菜和鸡蛋,可以说鲜上加鲜。而且做法也很简单,入秋后多给孩子喝这汤,汤鲜味美,营养丰富易消化,常吃益智健脑身体棒,身高不用愁,个子蹭蹭长。我家孩子特喜欢、隔三差五就要喝。具体做法如下:

01虾丸紫菜鸡蛋汤

食材:虾仁、紫菜、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒面、淀粉、油

 

第一步:把虾仁用清水清洗干净,去虾线,放进碗里,放一勺淀粉抓拌均匀后,在用清水冲洗干净,这样做的好处可以去除虾的部分腥味。

 

第二步:把虾仁放进料理机内,打成虾泥后盛到碗里,依次放入胡椒粉、盐、淀粉、一个鸡蛋清搅拌均匀上劲备用。

 

第三步:把鸡蛋打进碗里搅拌均匀后,倒进锅里摊成鸡蛋饼,成型后切丝备用。

 

第四步:锅内倒少量的油,把葱、姜倒进锅内爆炒出香味,倒入清水烧开后,把虾泥团成圆球倒入锅中,直到把它们煮至完全漂浮上来为止。

 

第五步:依次放进紫菜和切好的鸡蛋丝,放入适量的盐,胡椒粉,小半勺料酒调味,出锅前在撒一些葱花就可以了。


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责任编辑:食品网

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