以色列食品科技公司展示3D打印肉

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发布时间:2020-08-01 16:00
来源:未知
以色列食品科技公司展示3D打印肉

投资第一问,我们首先把证券看成是企业的一部分所有权或债权,从企业的本质(为社会解决问题)出发,了解企业的宗旨和使命(满足顾客的需要,为顾客创造价值),回答德鲁克的经典三问:我们的业务[事业]是什么?我们的业务[事业]将来会是什么?我们的业务[事业]应该是什么?我们还可以从华与华方法讲的三个层面——拳头产品、权威专家、梦想化身,去衡量企业的投资价值。
 
带着这些问题,我们翻开年报,阅读。以双汇发展(000895)为例,具体步骤:
 
第一步,到巨潮资讯网下载一份年报。第二步,打开年报,翻到“公司业务概要”、“经营情况讨论及分析”,阅读。
 
双汇发展(000895)2019年报(p10),公司业务概要:公司始终坚持围绕“农”字做文章,围绕肉类加工上项目,实施产业化经营。以屠宰和肉类加工业为核心,向上游发展饲料业和养殖业,向下游发展包装业、商业,配套发展外贸、金融等,形成了主业突出、行业配套的产业群,推动了企业持续稳定发展,成为中国最大的肉类供应商。为充分发挥渠道、网络和品牌的优势,公司及下属子公司肉制品和生鲜品采取统一销售模式,各子公司生产的产品统一销售给双汇发展或漯河双汇食品销售有限公司(专门从事鲜冻肉销售),再由该两公司对代理商或终端客户销售。配套产业(如包装、印刷、纸箱、调味料、禽业、进口贸易等)的产品或商品,一方面销售给主业工厂,另一方面向外部市场销售。

双汇发展2019年报分析之一:肉制品龙头,净利润54.4亿,分红33亿来源:双汇发展(000895)2019年报(p12)。
可以简单对比一下同行,见前文。
 
企业的本质是为社会解决问题,企业的宗旨和使命是满足顾客的需要,为顾客创造价值。
 
双汇发展致力于解决什么问题呢?
 
双汇发展的愿景是:做中国最大、世界领先的肉类供应商。双汇发展的主业是屠宰和肉制品。也就是说,为了满足社会多元化的肉类消费需求。
 
如何解决社会对肉类消费需求的问题呢?
 
双汇发展的“公司发展战略”是(2019年报,p28-29):(1)在产业选择上,公司将坚持围绕“农”字做文章,围绕肉类加工产业继续做大做强屠宰和肉制品两大主业,适当发展饲料业和养殖业等产业,完善产业链,提高产业化经营水平。(2)在区域发展上,围绕六大区域发展战略,完善生猪屠宰及肉制品加工基地的全国产业布局,进一步完善就地养殖、就地生产、就地销售及全国大流通销售的格局。(3)在经营战略上,公司将继续坚持“调结构、扩网络、促转型、上规模”,抓住宏观经济形势与行业发展机遇,发挥产业布局与中外协同优势,创新市场营销推新品,渗透网络终端拓新渠,拉动市场上规模,提升经营促转型。(4)肉制品聚焦主导产品调结构,加强市场管理上规模。(5)生鲜品扩鲜销,上规模,中外协同促发展。
 
德鲁克在《成果管理》一书中指出:企业经营的是知识与企业经营的是顾客是完全一样的(《管理》[使命篇]:由于企业的宗旨是创造顾客,工商企业只有两项基本职能:市场营销和创新)。
 
华杉与华楠的《超级符号就是超级创意》(2016版)一书认为:“企业社会责任是企业的核心业务,是为社会解决问题的方案,华与华方法把它分解为三个层面:(1)拳头产品:最能给大家解决问题的几个产品。(2)权威专家(首席知识官):企业要成为社会某一方面的首席知识官,为社会承担知识储存和知识探索的责任和使命。人们常说的顾客的黏性,产品体验是一个黏性,知识依赖是更广泛更深刻的黏性。(3)梦想化身:每一个品牌、每一个企业都是一个梦工厂,一流的企业都代表了人类在某一方面追求的梦想,承载了人类梦想的企业就是全球首席企业。拳头产品、权威专家、梦想化身,会带来什么?带来营销成本的极大降低,当社会养成对你的习惯性咨询依赖,当你成为人类未来梦想的化身,你的一举一动都万众瞩目,你自己就是最大的媒体。”
 
双汇发展的拳头产品是什么呢?最为国人熟知的便是双汇火腿肠(双汇王中王[高温肉制品]),还有双汇牌冷鲜肉和香肠[低温肉制品]。双汇发展作为哪方面的权威专家呢?屠宰吗?火腿肠吗?冷鲜肉吗?双汇发展代表人类哪方面追求的梦想呢?就现阶段而言,双汇发展将面临更激烈的市场竞争,包括行业内竞争和跨界竞争(前有互联网大佬,后有大房地产商),肉制品行业龙头地位还有待稳固。
 
企业的宗旨和使命是满足顾客的需要,为顾客创造价值。要界定一家企业的宗旨和使命,就需要回答德鲁克在《管理》(使命篇)一书提出的经典三问:(1)我们的业务是什么?是由顾客购买商品或服务时所满足的需要来界定的。要问谁是顾客?顾客在哪里?顾客购买什么?给顾客带来的价值是什么?(2)我们的业务将来会是什么?挖掘尚未满足的顾客需要。(3)我们的业务应该是什么?需要有计划地淘汰那些不再适合于企业宗旨与使命,不再能够为顾客带来满足并做出卓越贡献的“旧事物”。
 
一家成功的企业靠什么驱动呢?驱动一家企业不断成长的底层逻辑是什么呢?我想应该是一家企业的宗旨和使命。
 
双汇发展没有提及宗旨和使命,只提了愿景:做中国最大、世界领先的肉类供应商,缔造百年双汇(官网)。
 
企业的宗旨和使命,决定了双汇发展的业务。而双汇发展提供的产品与服务,取决于顾客的需要,取决于是否能够为顾客创造价值。
 
具体如何做呢?双汇发展2019年报(p29-30)中谈到:公司将贯彻落实“调结构、扩网络、促转型、上规模”的发展战略,在2020年重点抓好以下几项工作:(1)坚持做好疫情防控,确保企业经营安全。(2)加强新产品推广,推动肉制品结构调整。按照“主推高端产品、减少数量、提升质量、聚焦推广”的原则,加强新产品的开发与推广,加快肉制品结构调整向中高档发展,向食材向餐桌调整。(3)加强市场管理,提升销量上规模。肉制品加强渠道拓展,精准投放促销资源,优化客户网络,加强终端管理标准化,扩大终端动销上规模;生鲜品把握行业整合机遇,扩大销售网络,加大优质网点开发力度,升级网点管理,提高市场占比。(4)加强营销策划,扩大品牌美誉度。……(5)发挥中外协同优势,做大外贸扩规模。……(6)完善产业链,壮大企业实力。公司将抓住养殖行业整合机遇,借助国家相关政策支持,完善猪肉产业链,扩大禽业规模,突出主业,壮大主业,壮大企业整体实力。(7)加快数字化建设,升级企业管理。……(8)加强员工队伍建设,提升企业凝聚力。……(9)筑牢企业安全防线,实现企业可持续发展。
 
看不懂怎么办?不确定怎么办?
 
罗伯特•哈格斯特朗的《巴菲特之道》(第3版)一书,提炼出巴菲特投资方法(购买企业)12准则。这12个准则分为4大类:企业准则、管理准则、财务准则和市场准则。对于企业准则,主要关注三个方面:企业应该简单易懂;企业应该有持续稳定的运营历史;企业应该有良好的长期远景。
 
关于企业准则,双汇发展目前还是符合这三方面要求的。如果觉得无法理解、无法看懂怎么办?很简单,不投资。
 
巴菲特建议,只投资自己能够理解的企业,只在自己的能力圈内投资。巴菲特说:“我们之所以成功,是因为我们专注于发现并跨越1英尺的跨栏,而不是我们拥有跨越7英尺栏的能力。”
 
其实,要真正看懂一门生意,或是看懂一家企业,并不容易。如何拓展自己的能力圈呢?只有终身学习,边读边用。接下来研究投资第二问,也就是做行业分析。


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责任编辑:食品网

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