关于牛奶保质期,你知多少?

作者:
发布时间:2020-08-01 14:23
来源:未知
关于牛奶保质期,你知多少?

在日常生活中牛奶可以说是我们不可缺少的饮品。小时候妈妈总说:“早起一杯牛奶,可以长大个哦!”长大一点,妈妈又嘱咐:“平时买点酸奶,听说酸奶有好多有益菌,可以增加肠道蠕动。别整天喝些乱起八遭的饮料,还是奶有营养。”突然有一天我老妈神秘兮兮的叮嘱我:“闺女,你要买保质期短的牛奶,别老买那个保质期长的。你想,送来的鲜牛奶也就能保存那么一两天,能保存半年的那种肯定是添加了防腐剂呀。”

关于牛奶保质期,你知多少?

 

关于牛奶保质期,你知多少?

 

关于牛奶保质期,你知多少?

 

市面上的牛奶花样繁多,保质期也是有长有短,少则能保存1-2天,多则可以保存半年。难道保质期长的牛奶真的是添加了防腐剂吗?

关于牛奶保质期,你知多少?

 

关于牛奶保质期,你知多少?

 

事实上呢,牛奶的杀菌工艺不同就会造成了牛奶的保质期不同。在市面上保存期较短的,在5-7天的鲜牛奶大多是巴氏奶。巴氏奶采用优质原料奶,采用巴氏杀菌除牛奶中的有害菌,保留了鲜牛奶的乳白颜色和奶味。而且巴氏奶相较于其他奶营养价值要高,也更新鲜一些。

常温奶的保存期就比较长了,有些一个月,有些可以保存半年。常温奶经过超高温瞬时灭菌处理,是在135℃-140℃下保持2-4秒钟,这样牛奶中的细菌几乎全被杀死了。经过这样高温瞬时灭菌的牛奶,即使不添加任何防腐剂,也可以保存很长时间。在这种超高温的环境下虽然对牛奶中的蛋白质和钙影响较小,但对其他的水溶性的损失很严重,营养价值也相应受到了影响。

我们是小马有话说,关于牛奶保质期,您了解了吗?


TAG标签:

责任编辑:食品网

上一篇:中国的8大传统乳制品,样样好吃
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |