星巴克一盒美食卖1378元

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发布时间:2020-07-30 10:07
来源:未知
星巴克一盒美食卖1378元


星巴克是外来品牌,但在中国市场却很受欢迎。在很多人的印象中星巴克就是卖咖啡的,但其实星巴克为了迎合中国的市场,还曾推出了既具有星巴克特色又有中国特色的美食。星巴克一盒美食卖1378元,却有很多人喜欢,原来是因为这个。星巴克走的是高级路线,他里面的东西大多格调很高,并且价格也很美丽。星巴克在佳节推出了一款月饼礼盒卖到了1378的高价,但大家却并不觉得贵还争相购买,主要是由于这款限定的礼盒是爱马仕合作的手拿包包,可遇不可求。月饼现在不仅可以在过节的时候,平时也能当作美味的小零食。小编这就告诉大家一种美味月饼的做法,让大家可以自己动手做出美味的月饼。
 
配料:
 
转化糖110克、中筋面粉145克、枧水2.5克、花生油38克、莲蓉600克、咸蛋黄12粒、鸡蛋1个
 
烹饪步骤:
 
1.转化糖浆加入枧水和葡萄籽油拌均匀,再筛入面粉,拌均匀至光滑面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
 
 
 
2.咸蛋黄用玉米油浸泡数小时,烤之前喷少许白酒,去除咸蛋黄的腥味。
 
 
 
3.将泡过油的咸蛋黄取出放到已铺油纸的烤盘铺上,法帅蒸汽烤箱箱预热150度,放置中层,选择烧烤模式150度/8分钟。
 
 
 
4.烤好的咸蛋黄取出等待凉却,咸蛋黄切记不要烤得裂开或出油。
 
 
 
5.先将蛋黄称重,一般蛋黄在12-14克一个,蛋黄加莲蓉馅一起称重为35克。
 
 
 
6.莲蓉馅揉圆后稍微的按扁后放入烤过的咸蛋黄,慢慢的把莲蓉往上推,将蛋黄包裹在莲蓉馅里,然后揉圆确定蛋黄没有外露在莲蓉馅表面。
 
 
 
7.月饼模具是50克的,将冷藏好的月饼皮称重为每个15克,揉圆备用。
 
 
 
8.将月饼皮放在手掌按扁,放入莲蓉蛋黄馅,慢慢的往上推将莲蓉馅料包裹住,轻轻地揉圆。
 
 
 
9.将揉好的月饼放入盛有低筋粉的碗里,滚上少许低筋粉在表面,然后将月饼放在手掌里搓走多余的低筋粉。
 
 
 
10.月饼模具也是放入少许的低筋粉,然后晃动一下模具让低筋粉沾在模具里,把多余的低筋粉倒出。将月饼稍微搓成椭圆形放入模具里
 
 
 
11.压好花纹后轻轻提起模具松开手,月饼就做好了,力度不能太重。
 
 
 
12.烤盘下面垫油纸,月饼压好后,放入烤盘中。法帅蒸汽烤箱预热200度。月饼表面喷上少许水。
 
 
 
13.放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【烧烤】模式,200度/5分钟

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