美食推荐:年糕、牛肉干、冷鸡蛋

作者:
发布时间:2020-05-10 13:59
来源:未知
美食推荐:年糕、牛肉干、冷鸡蛋


用料:大米(粘米粉)适量;白糖克;泡打粉(酵母粉|酒糟)适量;水克;

做法:

1大米泡一晚上。大米倒入榨汁机加水打成米浆。

2泡打粉做法:米浆中加入砂糖和泡打粉。用筷子把泡打粉搅匀。

3上蒸锅蒸30分钟左右。发糕裂口很漂亮啊

4酵母粉做法:把米浆隔水加热至30℃,加入砂糖和酵母搅匀。

5盖上保鲜膜室温发酵。倒入模具蒸熟。切自己喜欢的形状哦。

牛肉笋干

材料:牛肉(200克)、笋干(100克)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、糖(适量)、盐(适量)、老抽(适量)、烹调油(适量)、料酒(适量)

做法

1、牛肉先切片再切丝,筷子粗的丝,这种肉在微冻的状态下最好切了,准备充足的时候用微冻肉最好。

2、切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。

3、大葱切粗丝,姜切细丝备用。

4、笋衣用开水烫洗干净。

5、材料准备完毕。

6、起锅烧热,倒油后下肉丝炒散。

7、加上葱丝。

8、加上笋衣,翻炒后加糖盐老抽调味儿,炒透后出锅即可

凉拌松花蛋

材料

松花蛋三个,生姜一块,醋两勺,生抽两勺,剁辣椒一勺,菜籽油两勺,芝麻油一勺,小葱两根,香菜一棵,榨菜少许,大蒜两瓣,熟花生碎少许,白芝麻少许。

做法:

1、生姜切碎放进一个小碗里,倒上醋,炒锅烧热,倒入菜籽油滑一下锅,将大蒜切碎入锅爆炒出香味,再放入剁辣椒炒香,再放入花生碎、白芝麻炒香关火

2、先将皮蛋的大头敲破壳,剥掉一部分壳,再将尖的那一头也敲开,剥掉一部分壳,然后用牙签圆的那一头轻轻的往外推,一个松花蛋就完整地剥出来了,这个方法可以确保松花蛋完整地剥出来

 

三。把鸡蛋切成块,切的时候在刀上蘸些水,这样就不会碰到刀了。把切好的鸡蛋放在盘子里,把刚刚炒好的调味料,把酱油和芝麻油放进姜醋碗里,拌匀,在鸡蛋上撒上一些芥末丝和香菜芽丝,倒上果汁,拌匀,就可以吃了。

椒盐炸鱼

 
  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

材料

大头鱼适量,食用油适量,淀粉适量,盐适量,黑椒末适量 。

做法:

1、将大头鱼清洗干净,去头去内脏,将大头鱼滚上干淀粉

2、锅中倒入适量的食用油烧热,放入鱼,中火炸至金黄色,将炸好的鱼捞出

3、撒上盐和黑胡椒末,这就可以吃了,十分美味酥脆哦!


TAG标签:

责任编辑:食品网

上一篇:美食推荐:鸡腿三明治,酸辣鸭血
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |