这种不起眼的菜,晒干太美味

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发布时间:2020-03-23 18:12
来源:未知
这种不起眼的菜,晒干太美味


这种不起眼的菜,晒干太美味,炖一锅被吃个底朝天,孩子的最爱。现在天气比较寒冷,对于很多家长来说,最担心的就是孩子的身体,在家里比较暖和,但是,如果一出去,天气寒冷,孩子体质不好,特别的容易生病,今天,小编给大家分享的就是一种能够增强身体体质的蔬菜,它就是豆角,豆角很常见,冬季就比较贵,可以把它晒成豆角干,这样可以保存的时间长点,而且做出来后味道也是比较独特。豆角含有丰富维生素,能够补充人体必需的营养,可以把豆角干和五花肉炖一起,味道非常美味,大家可以试一下哦!

豆角干焖五花肉

 

刘老师爱美食

配料:

豆角干 300克、五花肉 200克、姜片 3片、蒜 3个、花生油 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

1.豆角干洗净后浸泡20分钟左右

 

 

2.五花肉切薄片

 

 
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3.煸炒五花肉至变色,出锅前加少许盐和酱油上色

 

 

 

4.盛出煸好的五花肉

 

 

5.热锅冷油,放姜片和蒜片炒出香味,加泡软的豆角干,大火翻炒

 

 

 

6.加人凉开水,没过豆角,加人五花肉盖锅盖焖煮

 

 

 

7.水沸后加酱油,大火收汁

 

 

 

烹饪小贴士:

1、豆角容易招引虫子,如果豆角的表皮有很多的虫洞,也会很倒胃口啊,所以要挑选没有虫洞或者裂纹的豆角。

2、从豆角的颜色来挑选豆角,如果颜色呈现黄绿色的话,则说明该豆角已经不太新鲜了,要挑选颜色为青绿色的豆角。

3、用手掂量一下豆角,如果感觉很轻,没有什么分量的话,则说明该豆角没有什么水分,已经存放一段时间了。

4、在炒豆角之前,需要把豆角的弦给撕掉才行,如果豆角的弦撕不下来的话,则说明该豆角已经存放很长时间了。


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责任编辑:食品网

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