e世博娱乐城:保质期越长的食品含防腐剂越多?是这样吗?

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发布时间:2019-09-07 20:09
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e世博娱乐城:保质期越长的食品含防腐剂越多?是这样吗?

为何有些食品的保质期很短

例如鲜牛奶的保质期短到只有几天而已

而有些食品的保质期却可以长达两三年?

是因为它们添加的防腐剂更多吗?

 

保质期越长的食品含防腐剂越多?是这样吗?

 

答案当然是否定的

 

1.保质期长≠含防腐剂多

包装食品保质期的长短,虽然跟防腐剂有一定的关系,但并不完全取决于防腐剂的多少,而是和食品的生产、罐装工艺以及包装材料密切相关。

例如常温奶、罐头、饮料等食品,通过真空、密封、杀菌包装,可以做到不添加防腐剂且保质期较长。相反有些食品的保质期只有几个月,却是添加了防腐剂的。

 

2.食用防腐剂,没那么可怕

防腐剂并不是一定对人体有害。比如可乐和酒里面添加的二氧化碳、豆腐里面加入的卤水、石膏,它们也属于防腐剂。

我国现行的食品安全标准详细规定了各种食用防腐剂及其在不同食品中的合格用量,所以,只要是正规厂家生产的、按规定添加防腐剂的食品,是可以放心食用的。而一些标榜“无添加防腐剂”“零防腐剂”的食品,多半是商业噱头和商家盈利的手段,它们的品质不一定比含防腐剂的更优秀。

但如果超标添加防腐剂,那就会对人体产生一定的危害了。7月,国家市场监督管理总局发布了两次食品不合格通报,共13批次不合格食品被检出,其中,福建新华都综合百货有限公司销售的、标称福建龙岩晋龙食品有限公司生产的“惠享”盐津陈皮因防腐剂超标上榜。

这不是个例,去年8月,湖北省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告,在所抽检的11类食品643批次中,不合格样品21批次,其中卫龙、谢博士、小鹏食品等品牌的辣条因防腐剂超标上榜。

所以说

保质期越长的食品含防腐剂越多?是这样吗?

 

这样吃到超标防腐剂的概率

就大大降低啦

 

3.保质期内的食品可能质量不保

 

记住,无论保质期长还是短,食品都应按照印在包装上的存储条件来妥善保存。如果贮存条件不达标,例如要求存放于室温、通风场所的食品,被长期存放在暴晒、密闭容器的环境中,保质期就会大大“打折”,食品也就会加速腐败变质。

另外,食品一旦开封,在接触空气后,细菌便会极速侵入,一般就不能再按包装上的保质期来计算食用期了,例如采用超高温灭菌技术的纯牛奶,其保质期可能长达几个月,但只要开封了,就只能保存一两天,有时遇到高温天气,早上开封的牛奶如果没放进冰箱,晚上就会发酸(变质)。

保质期越长的食品含防腐剂越多?是这样吗?

 

 

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责任编辑:中华食品资讯网

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