草垛子里面长的这种食材是个宝贝

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发布时间:2019-08-31 09:05
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草垛子里面长的这种食材是个宝贝


这东西只有在农村草垛子里才能看见,也是很多农村餐桌上的美味佳肴。它的名字就叫做洋合笋。

洋合笋,又名阳荷、茗荷等,是一种食材,营养成分含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等具有一定的药用价值。它分布于秦岭以南地区。

 

 

洋合笋,又名阳荷、茗荷等,是一种食材,营养成分含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等具有一定的药用价值。洋合笋有滋阴补肾的作用。治肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精、消渴、肾盂肾炎、白带过多等等。

 

 

每年六七月份这种植物会像竹笋一样冒出小小紫色的笋尖,有特殊香味,可食用,很美味。

洋合笋炖排骨,原料:洋合笋、排骨,制作:(1)将排骨用冷水浸泡半小时。(2)将洋合笋用冷水煮至十五分钟,然后放入排骨煮至熟即可。

 

 

洋合笋可炒肉、可腌制当泡菜、可切丝拌调料生吃。嫩的炒吃、如炒青辣椒、炒腊肉、老的可做汤的配料等。

洋合笋炒肉,原料:洋合笋、瘦肉,配料:青椒、姜、蒜、食盐、味精,制作:(1)洗净洋合笋,切片浸泡,去色,把瘦肉切片。(2)先将瘦肉炒熟,向锅中放入油,等油温适宜时如入姜、蒜、洋合笋,炒至七分熟时放入瘦肉混合,加放食盐和味精即可。


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