纯果汁、精白米原来都是垃圾食品

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发布时间:2019-08-10 19:38
来源:未知
纯果汁、精白米原来都是垃圾食品

 

纯果汁并非有益健康的结论主要涉及两个量化关系。每天每多喝100ml含糖饮料,癌症风险可增加18%,即使是看似健康的纯果汁(欧洲已禁止在纯果汁中添加糖),每天多喝100ml,癌症风险也会增加12%。不过,添加人工甜味剂的饮料与癌症无关。

此前已有一些研究得出相似的结论,相比其他含糖饮料,饮用果汁反倒可能带来更高的冠心病死亡率和全因死亡率。纯果汁代表的是当今人们追求精致的一种生活方式,扩而言之,还有其他精细饮食,如精白面、精白米和精加工的各类食品。

精致也代表着精美、精巧和精细,是与天然、自然、原生、粗糙等相对应的一种饮食和生活方式,在某种程度和范围,当然意味着生活的高端大气上档次,以及文化和文明的提升,包括饮食文化,饮食礼仪。当然,在饮食中吃什么才是最重要的内容。不知不觉,精致饮食已成为今天幸福生活的一种体现,其理念是,吃食物中的精华,才是最有营养,也最上档次的。这或许也是果汁流行的原因,因为果汁被视为水果的精华部分。

然而,看起来最有营养也是最精华的100%的纯果汁,与其他含糖饮料的营养成分基本相似,果汁里当然还含有一些维生素和植物营养物质,但含糖饮料和果汁的主要成分都是糖和水。实际上,果汁在压榨过程中丢弃了更多的营养成分,以及对身体健康有利的成分,如大量不溶于水的膳食纤维、钾、钙等随着果渣一起被丢弃,只留下糖分和热量在果汁中。


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责任编辑:食品网1

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